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怎么做鲶鱼呢

更新时间:2024-02-21 21:51:24

(一)怎么做鲶鱼呢

  1、材料:鲶鱼1条(约700g),泡酸菜150g,北豆腐250g,干粉条50g,香葱2根,老姜3片,蒜3瓣,生抽1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)。

  2、鲇鱼去除内脏,以流动的水冲洗干净,沥去水分,切成1.5cm厚的鱼段。泡酸菜切成3cm长的段。北豆腐切成3cm见方的块。香葱择洗干净后切成3cm长的段。蒜切片。干粉条用温水泡软。

  3、大火烧开煮锅中的水,放入切好的豆腐块汆烫2分钟,以去除豆腥味。之后再将鲶鱼段放入沸水中汆烫2分钟,以去除土腥味。

  4、大火烧热炒锅中的油,放入老姜片和蒜片,煸炒出香味后放入汆烫过的鲶鱼段,烹入料酒、生抽,继续翻炒2分钟,盛出。

  5、取砂煲一只,放入鲶鱼段、酸菜段、北豆腐块、泡软的粉条,倒入2000ml温开水,大火煮开后转小火慢炖25分钟。

  6、加入盐调味,继续炖5分钟,出锅前撒上香葱段即可。

(二)麦秸怎么做肥料

  1、将秸秆用粉碎机粉碎或用铡草机切断,长度小于3-5厘米为宜麦秸、稻草、树叶、杂草、花生秧、豆秸等可直接用于发酵,但粉碎后发酵效果更佳)。

  2、把粉碎或切断后的秸秆用水浇湿、渗透,浇水时加入2~5%的磷酸二铵(以秸秆干重计,不同材料加入量不同)与秸秆混合均匀,秸秆含水量掌握在60—70%左右。也可用10~15%的粪便代替磷酸二铵。

  3、按1:4000的比例将BM秸秆腐熟剂加入秸秆中,采用逐级混合法(先将500克秸秆腐熟剂与5千克玉米面、麸皮、统糠、油枯等其中任意一种混合均匀,再与秸秆堆料混合)。

  4、起堆,用塑料薄膜封严,以防止水分蒸发、堆温扩散和养分损失。

  5、秸秆腐熟剂由能够强烈分解纤维素、半纤维素、木质素的嗜热、耐热细菌、真菌、放线菌和生物酶组成。在适宜的条件下,能迅速将秸秆堆料中的碳、氮、磷、钾、硫等分解矿化,形成简单有机物,从而进一步分解为作物可吸收的营养成分。同时,消除了秸秆堆料中的病虫害、杂草种子等有害物质。本品无污染,其中所含的一些功能微生物兼有生物菌肥的作用,对作物生长十分有利。

(三)虾怎么做才能不缩水

  1、食材:虾仁15个、西兰花一颗、水适量、盐适量、油适量。

  2、西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。

  3、锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。

  4、锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。

  5、然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。

  6、炒个1分钟就可以出锅了。

(四)奶酪浓汤怎么做

  1、猪肉50g,土豆,番茄,奶酪,油,盐,纯牛奶。

  2、猪肉切丝,土豆去皮切丁,番茄切丁。

  3、将油倒入锅内,油要少放些,等烧热后将猪肉下锅爆炒十秒,然后快速起锅。油留在锅内。

  4、先将土豆和番茄放入锅中翻炒片刻,然后锅里加水,以要喝的汤的量稍多些为准,或者是觉得能没过土豆和番茄丁为准。等水烧至温水,将土豆和番茄丁倒入水中煮。

  5、土豆和番茄有些软了后将猪肉倒进去继续煮,并放些盐,最后加奶酪进去使汤汁变成奶酪的颜色。

  6、等奶酪全部融化后,关掉火但不要起锅,适量加些纯牛奶,以汤呈奶白色为宜。这时则可起锅了。

(五)浇汁土豆片怎么做

  1、主料:土豆(黄皮)300克,调料:植物油30克,香油10克,淀粉(豌豆)8克,盐2克,胡椒粉1克,白砂糖10克,番茄酱30克,味精1克。

  2、做法:将土豆去皮,洗净,切成2毫米厚的薄片,放沸水中焯一下,捞出沥水,加盐拌匀。

  3、将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油烧至八成热时改用中小火,放入土豆片,炸至金黄色捞出沥油改装盘内。

  4、将炒锅内余油倒出,锅内留少许油,放入番茄酱炒和下,加精盐、白糖和少许水,开锅后用水淀粉勾芡,加味精、香油炒匀,浇在盘中炸土豆片,撒上胡椒粉即可上桌供食。