牛肉萝卜牛腩如何做

Ⅰ,牛肉萝卜牛腩如何做

　　1、牛腩600g、牛肉、白萝卜200g、料酒适量、香叶适量、生抽适量、桂皮适量、蚝油适量冰、糖适量、葱姜蒜适量红烧酱油 适量。

　　2、、方法：准备食材，选用上品牛腩，切块。用水泡30分钟，泡出血水，清晰干净。葱姜切片，准备香叶，八角和桂皮。

　　3、起锅烧水，锅里放料酒，放入牛腩块，姜片，焯水去掉血沫。沥干备用。起油锅，下油，放牛腩加葱姜爆香，加桂皮八角香叶。翻炒均匀。

　　4、锅里加料酒，生抽，蚝油，红烧酱油，然后加6,7块冰糖炒糖色，炒出深色的蜜糖色，就可以了。

　　5、锅里加清水，没过牛腩和牛肉就可以了。加盐。然后放在电饭煲里，根据自己家的锅设置时间。按下炖肉键，大概45分钟。

　　6、白萝卜削皮，切滚刀块。跟牛腩一样大就可以。起油锅，油温6成热，下葱花，放白萝卜煸炒一下。去掉白萝卜的土腥味。

　　7、煮好的牛腩和牛肉倒入锅里和白萝卜一起煮。盖上锅盖，转小火焖制15分钟。等萝卜变软，就可以大火收汁了。出锅撒香菜完成。

Ⅱ,如何做鸡肉土豆炖粉条

　　1、食材：小鸡、榛蘑约200克、土豆一个、粉条一把、葱一段、姜三片、八角一个、桂皮一小块、干红椒四个、生抽适量、盐适量、糖少许。

　　2、榛蘑用水冲洗两遍略去除杂质，再用温水泡发，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水冲洗去除泥沙及杂质，沥干备用。泡发榛蘑的水留用；

　　3、鸡肉斩块，用水冲洗干净，开水加料酒焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用；

　　4、葱切段，姜切片备用；土豆削皮洗净切块备用，粉条用温水泡软备用；

　　5、炒锅注油烧热，下入葱、姜、八角、桂皮、干红椒炒出香味；

　　6、倒入鸡块煸炒一会儿，倒入料酒、生抽翻炒均匀上色；

　　7、加入泡榛蘑的水至没过鸡块，倒入榛蘑，烧开，转中小火焖30分钟；

　　8、放入土豆块调入盐和少许糖，继续用中小火焖至土豆熟烂；

　　9、加入泡好的粉条稍煮，最后大火稍收汤即可出锅，汤不要收得太稠。

Ⅲ,鸡翅蒸笋丝如何做

　　1、主料：竹笋50克、鸡翅75克。

　　2、调料：蒜10克、黄酱25克、野山椒40克。

　　3、称取50克竹笋丝铺在碗底。

　　4、在笋丝上放上洗净剁小的鸡翅中约75克。

　　5、在鸡翅上面铺上75克的酱料（由黄豆酱、蒜蓉、野山椒碎组合而成），拌匀后，入锅蒸35分钟即可。