黄豆如何做才不发霉

1,黄豆如何做才不发霉

　　1、晒干、干燥的黄豆，不易发霉。

　　2、普通黄豆只有放入冰箱中保存，但是保存时间只有几天；

　　3、如果抽真空保存，使黄豆隔绝水分，减少受潮发霉的可能性，黄豆可以保存半年或者更长时间。

　　4、如果黄豆发霉，一般在黄豆表面会有一些灰绿色的小点或细绒毛，用肉眼容易识别。有些霉变的黄豆一定要经技术处理即可，

2,芥兰虾仁球如何做

　　1、先做酱汁：将蚝油，水，生粉，糖混合。

　　2、芥兰洗净后摘成一段段。

　　3、将洗净的芥兰氽一下水，先灼半熟并把菜的草腥味去除。

　　4、虾去头去壳，除虾肠也有一个方法，切虾头的时侯不一下切断，虾头下方切一刀，然后用手慢慢的拉一下就能将虾肠拉出来。

　　5、从虾背切一刀到底并且不切断，煮出来后就成熟球。

　　6、切好的虾肉用生粉捞一下，然后用清水洗净。这步作用系令虾肉表面的脏物去除，煮出来的虾球也会很爽。

　　7、锅里放油烧热放虾肉，当虾肉有少许红时倒入少许白酒，虾肉至6-7成熟即捞起备用。

　　8、倒入已灼的芥兰段，然后倒入蚝油酱汁翻炒一下，关火。

　　9、再倒入虾球翻一下，令酱汁包裹虾球即可。

3,土豆卤猪脚如何做

　　1、土豆去皮，切大块，下锅。

　　2、卤熟的猪脚晾凉，切小块。

　　3、炒锅开大火，白糖和土豆先用白糖翻炒两分钟。

　　4、放入猪脚块，放入凉水没过土豆。

　　5、大火炖煮十分钟，放适量的十三香，盐和味精调味。

　　6、继续盖盖焖五分钟即可关火出锅。

4,懒人蔬菜汤如何做

　　1、主料：胡萝卜70克,洋葱(白皮)30克,圆白菜20克。

　　2、红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。

　　3、将所有的材料切成不规则的形状。

　　4、锅中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。

　　5、用网筛筛去蔬菜，只留菜汤即可。

　　6、蔬菜汤有中西不同特色。与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同，西式汤的特点则是把食材打碎融入汤中，所以更像是我们所说的蔬菜汤。