五彩鸡肉肠怎么做

一、五彩鸡肉肠怎么做

　　1、鸡肉用大白料理机细孔打碎，加入玉米、胡萝卜丁、葱花所有材料一起搅拌均匀。

　　2、拆除大白的刀头和孔片，装上灌肠口，用的清真羊肠衣。

　　3、灌入肉酱，拿绳子系好。

　　4、冷水放入锅中煮20分钟。

　　5、煮好后用直饮水浸泡冷却。

　　6、放入锅中小火煎，美味的五彩鸡肉肠做好了。

二、仙桃醋鸡怎么做

　　1、食材：鲜鸡半只、小葱1把、香菜1把、生姜1块、高度酒1杯、油适量、大蒜2瓣、生抽4勺、白醋4勺、盐3克。

　　2、鲜鸡冲洗干净备用；小葱冲洗干净打成结备用；生姜一半切片，一半切碎。把鲜鸡、小葱、姜片放入锅子里，加入没过表面的冷水，再倒入高度酒和少许盐，盖上锅盖，开中火煮10分钟。

　　3、鸡肉捞出晾冷，小葱捞出扔掉，但鸡汤不要倒掉，稍厚还会用到，可以先放在一旁备用。

　　4、鸡肉砍成小块，码在盘子里。

　　5、香菜切成小段，大蒜切碎，和之前切碎的生姜放在一起。

　　6、锅里把油烧热，放入大蒜和生姜，小火炒香，然后倒入生抽、白醋和盐，翻炒均匀，醋汁就做好了。

　　7、炒好的醋汁淋在鸡块上，再撒上适量香菜即可。

三、粉丝汤怎么做又白又香

　　1、食材：红薯粉丝2片、西红柿1个、瘦肉100g、豆芽若干、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头、辣椒干少许。

　　2、打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出将西红柿去皮。

　　3、西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。

　　4、准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。

　　5、将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会；准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。

　　6、粉丝的种类也很多，这里选择红薯粉丝，其比较Q弹，煮汤不容易碎，且口感不错，将粉丝放入水中稍微过滤洗净。

　　7、锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一会。

　　8、一会加入西红柿末，炒香，加入适量水，煮汤，大火将其烧开。

　　9、汤开了之后，加入洗净的红薯粉丝，重新将其煮开。

　　10、煮一阵后加入肉末，拌匀煮透，加入少许盐、醋、料酒，拌匀试试味道，合适后关火装盘。

四、虾饺怎么做

　　1、食材：澄粉200克、木薯粉200克、虾500克、笋100克、肉200克。

　　2、将澄粉和木薯粉加少许盐混合；虾去壳洗净，剩下来的虾肉大约是300克。笋泡水洗净，虾去掉纱线洗净。

　　3、虾仁留些整只的，其余的用刀背剁成虾肉蓉；整只的加盐、白酒和少许糖腌制15分钟，蒸一下，去掉水分；笋切丝；肥肉切丁。

　　4、锅中加水煮沸，放入笋丝快速焯水，捞出过凉水。

　　5、肥肉丁用开水烫至刚刚熟，用清水浸泡一下，肥肉就会变得既爽口又不会出油。

　　6、笋丝用刀切碎；虾肉蓉加盐和蛋清，搅打成虾胶。

　　7、虾饺中放入油、胡椒粉、姜蓉一起拌匀，放入肥肉丁和笋碎，再加入白糖和香油等调料，一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。

　　8、混合好的粉加入沸水，一边加一边搅拌，直至没有干粉的状态，盖上盖子闷5分钟，

　　9、将其和成面团，加入少许猪油，揉至光滑。案板上撒上适量生粉，将面团放在上面。

　　10、取一小块面团，揉成长条，切成小段，擀成薄片，擀的时候要加点生粉防止面团粘在案板上。

　　11、饺子皮擀好后，放入馅料，再放入一个整只的虾仁。

　　12、放好馅料后，将其捏成饺子状。

　　13、锅中加水烧开，将包好的虾饺放在胡萝卜片上，放入锅内，用大火蒸5-8分钟即可。