胡萝卜玉米鸡蛋饼

一)胡萝卜玉米鸡蛋饼

　　1、胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐。

　　2、胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份，再拌上少许食盐，腌五分钟左右（这个步骤，是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些，这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面）。

　　3、鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉，以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。

　　4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒，搅拌均匀。

　　5、平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。

　　6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透，即可。

二)素炒西葫芦胡萝卜怎么做

　　1、准备材料：西葫芦300克、胡萝卜200克、油和盐、酱油各适量。

　　2、将西葫芦,胡萝卜洗净切片备用。

　　3、油热了下先下胡萝卜翻炒一会,再放西葫芦一起大火翻炒5分钟。

　　4、最后加入盐和适量酱油,翻炒几下出锅即可。

三)如何做胡萝卜片炒黄瓜片

　　1、黄瓜和胡萝卜清洗干净，胡萝卜去皮。

　　2、胡萝卜和黄瓜切菱形片备用。

　　3、葱蒜切末备用。

　　4、热锅凉油，放葱蒜末，煸香。

　　5、倒入胡萝卜翻炒。

　　6、胡萝卜炒软，倒入黄瓜片。

　　7、翻炒均匀，放盐和生抽，翻炒均匀。

　　8、关火，装盘。

四)羊肉胡萝卜饺子馅的做法

　　1、将洗净的胡萝卜切丁。

　　2、热锅放入少量的油，加入准备好的姜末和葱末炒香，放入胡萝卜，炒到稍微有点软，盛出备用。

　　3、将洗净的白菜切成末，放点盐腌下出水，用纱布过滤，挤出水分。

　　4、将羊肉剁成肉糜，放入碗中，加入两勺料酒，顺时针搅拌均匀。

　　5、准备一个空盆，将胡萝卜丁、白菜末和肉末倒入盆中，倒入油、两勺酱油、适量的盐、一勺蚝油、黑胡椒，搅拌均匀即可。

五)怎么做胡萝卜面汤

　　1、取来一段胡萝卜,洗净后切成小片。

　　2、锅内加入适量色拉油,中火烧至八成热。

　　3、加入切好的胡萝卜片,翻炒两下。

　　4、加入适量清水,大火将其烧开。

　　5、放入适量食盐、五香粉,然后放入挂面并不断搅动,大火煮三分钟后放入鸡精即可关火。