一整块牛肉的正确煮法

一：一整块牛肉的正确煮法

　　1、将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。

　　2、将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。

　　3、然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。

　　4、然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。

　　5、然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。

　　6、腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。

　　7、关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。

二：走油肉的正宗做法一整块窍门

　　1、五花肉4块，菜籽油适量，姜适量，黄酒适量，酱油适量，水适量。

　　2、温水洗净猪肉，放入老姜，黄酒300克，烧到熟，筷子亲亲戳下去有洞（不费力），关火。

　　3、锅子里放油烧至7-8分，菜油要热点冒烟无泡沫

　　4、放点肉汤，黄酒200克，酱油200克拌匀，这是为了让肉着色，皮起皱

　　5、肉放汤里滚一下然后用工具把肉放油锅里，肉一定要刚烧好的，不能放冷再炸。

　　6、炸的过程很重要，用工具压着肉把里面的油逼出来，但也要翻动不然要糊掉，炸到金黄色皮硬硬的就可以捞出。

　　7、刚出炉的切块或切薄片这个根据自己需要，用糖，酱油，等调料回红即可。

三：一整块羊毛皮怎么洗

　　1、在不超过40℃的温水中加入冷洗精或者羊毛用的清洁剂。

　　2、将毛巾放在温水里浸湿后拧到半干，毛巾上要保留一部分的水分。

　　3、用湿毛巾铺在羊毛的皮污渍处，使用挂烫机烫。

　　4、脏东西都被吸下来后要将毛巾换一块干净的地方重复上面的操作，反复操作直到污渍被全部吸出来。

　　5、如果羊毛皮只是沾染了灰尘，就不必反复吸取污渍。顺着羊毛皮平铺温水毛巾，让温水浸透羊毛皮即可。

　　6、羊毛快干时，用手在羊皮的各个角度轻轻地向外拉扯，拉扯到羊毛恢复原状后风干至完全干燥即可。

　　7、洗涤后的羊毛皮毯可以用干布稍微吸干水分，或者依大小，装入洗衣袋或用浴巾包裹，放入洗衣机快速脱水，以加速干燥。