糯米做饺子如何做

一)糯米做饺子如何做

　　1、将糯米浸泡l小时，取出淘洗干净，沥于，磨成粉子，过罗筛，将筛剩的粗粉子复磨一次后，盛入盆内。

　　2、猪肉洗净，剁成肉茸，放入葱花、白胡椒粉、酱油、精盐、味精，加清水100克搅拌成馅。

　　3、锅内加清水100克烧沸。取糯米粉250克用清水50克和匀，制成5个饼入锅煮熟，捞出后放入糯米粉盆内，与粉子一起用清水100克揉匀，搓成条，摘成剂子20个，逐个按扁成皮。

　　4、用左手托住皮，逐个包入馅料并对折成半圆形，右手将皮子边沿捏拢（不能露出馅心），再沿边捏一道荷叶形的边。

　　5、锅内加菜籽油，烧至七成热时，放入肉饺，炸至两面呈金黄色时，捞出沥净油即成。

二)虾尾如何做又辣又香

　　1、食材：虾尾500克、葱20克、姜30克、蒜30克、花椒15克、香叶15克、八角 10克、辣椒适量；

　　2、先焯水，水开下虾尾料酒姜大料(是配料里另外的量)；

　　3、准备好配料：葱段，姜丝，蒜切大块，花椒，辣椒，大料，香叶，孜然粒，有陈皮，桂皮也可以放一点；

　　4、热锅倒油，下配料，炒一会炒香后再下虾尾炒香；

　　5、加生抽，耗油调味，耗油可以多放点，老抽调色，洒一些鸡精，不用太多，炒出差不多的香味了加点水，正常吃饭碗的三分之一就行；

　　6、熬，把水熬干，也不用太干。就是没啥汁了就可以放点盐出锅了！熬一半把香叶挑出来，香叶熬太久了特别苦！

　　7、最后放盐调味出锅。

三)溜炒羊血块如何做

　　1、用料：血块1块、葱适量、蒜1-2瓣、干辣椒适量、油适量、水适量、盐适量、耗油适量、五香粉适量、玉米淀粉适量。

　　2、先将准备好的葱洗干净切段，蒜切片。

　　3、把事先准备好的血块切成片，用开水烫一小会，也可以放入锅中焯一下，用水焯的时候一定不要时间长哦！捞出过凉水装盘备用！

　　4、起锅放油，正常炒菜的量，把少量切好的葱和蒜、干辣椒还有五香粉放入油中爆香，之后放入少量的水，再把准备好的血块放入锅中煮。

　　5、大概5分钟左右，放入盐和剩下的葱段轻轻翻炒几下。

　　6、待葱变软，熟了以后放入耗油，再把调好的玉米淀粉水倒入锅中翻炒几下就可出锅了！

四)蒜蓉炒虾仁如何做

　　1、食材：虾200克、蒜3瓣、植物油适量、盐少许、米酒适量、葱花少量。

　　2、虾放水中煮熟，去壳去虾线。

　　3、蒜去蒜皮，剁成蒜蓉。

　　4、中火预热油锅，把蒜蓉放下去炒香，放入虾仁，炒30秒左右，加入些许的米酒跟盐调味，洒入葱花快速拌一拌就可以起锅了。

五)用电饭煲如何做布丁

　　1、鸡蛋加砂糖用打蛋器打至砂糖完全溶解,加入牛奶和适量香草精搅匀;

　　2、取布丁容器,倒入适量焦糖,然后在容器上放个筛网,将牛奶溶液慢慢过滤进去。

　　3、在容器上蒙上保鲜膜,并用橡皮圈扎紧;

　　4、将布丁移入到电饭锅里,加水,盖上盖按下煮饭;人不要走开,看到锅内冒热气即水开,这时把电饭锅调到保温,5分钟后打开盖子,这时检查一...

　　5、取出布丁,晾凉后移入冰箱冷藏,吃时可在上面挤些奶油,最好再在奶油上放颗草莓就更完美了。