如何做炒粗粉

(1)如何做炒粗粉

　　1、主料：米粉120g、鸡蛋2个、胡萝卜半个、黑椒肠3条、油10g、酱油15ml、葱1颗。

　　2、将所有的食材都先准备好了。

　　3、先将米粉用冷水浸泡软了。

　　4、将胡萝卜刨成丝，将黑椒肠切成细长的条状，将鸡蛋煎成蛋饼之后，切成丝，葱切成段。

　　5、热油锅，将黑椒肠倒入煸炒几下，等到外表稍微带有金黄色就可以盛出来了。

　　6、用油煸炒胡萝卜丝，然后洒水适量水，炒软了，盛起来，备用。

　　7、热油锅，将泡软的米粉倒入，炒到干身。

　　8、然后就是将已经炒好的配料倒入。

　　9、淋入一些红烧酱油，炒均匀了。

　　10、最后放入葱段，炒到葱段断生。

(2)美味牛轧糖如何做

　　1、黄油、奶粉、棉花糖、花生碎，不粘锅、电子秤、硅胶铲、牛轧糖切割工具、糯米纸和糖纸。

　　2、要先将称好份量的80克无盐黄油放到不沾锅内，开小火，加热至黄油完全融化。为什么要加黄油，是因为加了黄油，可以降低牛轧糖的粘稠程度，让制作过程更简单、避免麻烦，还可使口感更柔顺，同时赋予这种牛轧糖更为浓郁的奶香。

　　3、当黄油完全融化后，要立即倒入准备好的300克无夹心棉花糖，继续开小火慢慢融化。期间要经常搅动，让所有棉花糖都能均匀受热。这个过程中一定要有耐心，不可因急躁就使用大火，一旦火大了就容易糊。等待棉花糖全部融化，和黄油混合的很顺滑很细腻即可。

　　4、等待棉花糖和黄油全部融合在一起之后，要立即倒入200克的全脂奶粉，此时依旧是小火。倒入后用硅胶铲迅速搅拌，让奶粉与棉花糖和黄油充分融合在一起，此时的温度可以让奶粉很好的融化进去。

　　5、接着就是最关键的一步了，此时黄油、棉花糖和奶粉已全部融合完成，迅速倒入300克熟花生碎，同时关火，用硅胶铲将所有材料迅速搅拌均匀。如果觉得铲子太慢，也可以带一次性手套抹点黄油，像揉面一样将他们揉均匀。当用手一摸不粘手就说明可以了。

　　6、当糖团搅拌好之后，趁此时还有温度比较柔软，即刻放入不沾烤盘内，用刮板整理整齐。

　　7、然后盖上一层保鲜膜，放入冷藏室冷却，待冷却完成就可以取出，开始切块了，切成自己喜欢的大小。

　　8、包装牛轧糖，先包上一层糯米纸，这样可以避免牛轧糖与糖纸包装粘在一起。

　　9、用糯米纸包好的牛轧糖外面在用糖纸包一层，这样看起来牛轧糖就非常漂亮了，美味的牛轧糖就完成。

(3)如何做圆泡椒好吃

　　1、食材：红圆椒200g、食盐2.5g、600ml矿泉水瓶1瓶。

　　2、选优质的红圆椒，不要生虫的，腐烂的也不要。

　　3、清洗辣椒，多洗几次。把矿泉水瓶一起清洗干净，边洗边查看是否漏水，不要破的、漏水的。

　　4、把辣椒放进矿泉水瓶中，放满为止，尽量少留空隙。

　　5、向瓶中撒入2.5g食盐。

　　6、向瓶中倒入50ml的冷开水（一次性水杯1杯）。

　　7、盖好盖子，密闭2周。