炸过的鱼怎么做好吃

更新时间：2024-04-27 19:58:31

(一)炸过的鱼怎么做好吃

　　1、把放入冰箱里冻炸好的鱼块取出来，放到盘子里解冻一下。

　　2、准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。

　　3、把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。

　　4、在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒出香味。

　　5、把炸过的带鱼放入锅里，加入半碗清水，用大火烧2分钟。

　　6、把青椒丝铺在鱼块的上面，继续再烧1分钟。

　　7、把香菜和小葱放进去，加入盐、生抽和蚝油再煮半分钟左右关火。

　　8、最后，把烧好的鱼块装盘即可享用。

(二)文蛤怎么做好吃

　　1、准备蒜苗一颗，文蛤 600g，葱一颗，蒜五瓣，干辣椒四五个，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，豆瓣酱一勺，花椒粉适量，淀粉适量，姜粉适量。

　　2、用盐水泡几个小时。

　　3、冲洗干净。

　　4、葱，蒜，干辣椒一起放入热油中爆香。

　　5、再加入一勺豆瓣酱。

　　6、加入文蛤，放入蚝油，老抽，盐，姜粉，花椒粉，五香粉。

　　7、加入适量水，煮两分钟。最后勾水淀粉，撒入蒜苗，放点鸡精搅拌出锅。

(三)前猪腿肉怎么做汤好吃

　　1、主料猪蹄450g 香菇6朵莲藕200克。

　　2、调料食盐适量鸡精1·5g 当归适量胡椒粉2g 白酒3ml 参片适量。

　　3、准备好所有的食材。

　　4、猪蹄剁小块用流水冲洗5分钟洗去血水。

　　5、免火锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，当归，参片。

　　6、在加入白酒。

　　7、另取一个锅烧开水放入猪蹄煮上2分钟再冲洗干净。

　　8、然后放入内胆锅中。

　　9、莲藕去皮切厚片用清水浸泡，香菇提前泡发洗净切条。

　　10、猪蹄煮上10分钟后加入莲藕。

　　11、加盖继续煮上5分钟。

　　12、在放入香菇。

　　13、继续煮至汤滚开关火，让后放入外锅中加盖焖之1-2个小时。

　　14、猪蹄已熟，内胆锅取出放置火上，加入盐。

　　15、再加入胡椒粉。

　　16、加少许鸡精煮开关火即可。

(四)梅子酒怎么做

　　1、青梅清洗干净，并充分晾干。消毒过之土坛（玻璃罐次之），放入青梅、冰糖或蜂蜜，再倒入45度米酒或包谷酒，加以密封。经过4个月后即可打开饮用。冰糖和蜂蜜一次添加，最后加入麦芽粉。开启后用塑料制品的铲子（不能用铁制或者铜铝制品，会氧化,影响酒质）等物品进行搅匀，密封，然后静置沉清（约需要36小时左右）

　　2、打开封口，在另一土坛口上放置一块纯绵毛巾（一定要纯绵）坛口位置窝壮，坛脖子周围用绳线绑紧。用塑料瓢具（不能用铁和铝的，会氧化,影响酒质）把酒从原来的土坛子里碗在绑有纯绵毛巾的土坛子里（毛巾主要是过滤青梅果肉纤维和沉甸物），过滤完后再密封、静置沉清约36小时，打开土坛，就要以取出晶莹剔透，甘冽爽口的美味梅子酒了，记得取出部份酒后，坛里如果还有剩下的酒，一定要再密封，否则，酒的质量会大大降低，如果密封好了，放的时间越长，酒的质量越好。

　　3、配方：青梅(九分熟)，冰糖或者蜂蜜，麦芽粉，米酒或者包谷酒。

　　4、比例：以一百市斤45度米酒或者包谷酒为例，八九分熟的青梅果25-35市斤冰糖或蜂蜜22-25市斤，麦芽粉4两。