速冻饺子皮怎么做才能软烂

一)速冻饺子皮怎么做才能软烂

　　1、把冻饺子先放在清水里浸泡1-2分钟，同时锅里烧水至微微开，就可以下饺子了，直至饺子全部飘起来就熟了。

　　2、原理：速冻饺子在冰冻过程会造成饺子皮水分的大量流失，如果直接接触开水，会造成饺子皮煮破的现象，而先将饺子放在冷水里泡一泡，目的是让饺子皮有一个吸收水分的过程，达到初步解冻的一个效果。

二)冰凉粉怎么做好吃原味

　　1、找一个大碗，将凉粉倒入，少量凉开水搅匀。

　　2、烧开水，倒入大碗中搅匀，放置室温，自然凝结。

　　3、红糖冲成红糖水，很浓比较甜才好吃。

　　4、把冷却的凉粉和红糖水都放进冰箱冷藏。吃的时候用勺子挖在小碗里浇红糖水，芝麻。

三)山药汤面怎么做

　　1、将铁棍山药去皮洗净，切成小块放在锅中蒸熟。注意如果对山药过敏，削皮的时候可以带上手套。

　　2、用叉子将蒸好的山药碾碎，同时锅中放水烧。

　　3、降入适量面粉，活成面团备用。此时锅中烧的水也差不过开了，用开水将洗干净的西红柿的皮烫掉，将洗干净的菠菜放入锅中焯一下。

　　4、将西红柿去皮切成小块，切葱，菠菜切一切。

　　5、锅中放油，葱花煸炒，放入西红柿碎煸炒出西红柿汁。

　　6、煸好后，锅中放入适量的水，继续烧。

　　7、此时将刚才活好的面团取出，用擀面杖擀成厚约8mm左右的面饼。

　　8、用刀切成一条一条的，将切好的面条在用手擀成圆柱状。

　　9、然后切成一段一段的。

　　10、锅中的水开后，将做好的面倒入锅中烧，淋上鸡蛋液，放入菠菜，加入适量的食盐，出锅后撒入胡椒粉，淋上香油即可。

四)香菇鱼卵蒸蛋怎么做

　　1、用料：鱼卵200g、鸡蛋2个、干香菇8朵、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量。

　　2、鱼卵用姜片水先泡会。

　　3、香菇用温水泡开着备用。

　　4、洗净鱼卵，去膜，加入适量的姜末。

　　5、香菇切片与鱼卵混合，鸡蛋加入泡香菇的水混合，鸡蛋与水的比例为1：1（1:1~1:2之间）。

　　6、将鸡蛋加入鱼卵香菇中，加入少量盐、油，请不要过度搅拌，轻柔混合即可。

　　7、隔水蒸10分钟左右，请按分量与容器调节时间火力，最好能用陶瓷蒸，比较不容易老，最好淋一些酱油即可，调味够也可不加。