(一)回锅冬瓜怎么做好吃
1、材料:冬瓜一斤;青、红辣椒各两个;豆瓣酱一大匙;酱油两大匙;白糖半咖啡匙;香葱三棵;盐、味精适量。
2、冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
3、锅中加水烧沸,下冬瓜片加盖用中大火煮软,捞出沥干水分。
4、炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。
5、再下味料炒约半钟。
6、倒入冬瓜片、盐、味精。
7、炒约半分钟后起锅装盘即成。
(二)清菜饺子馅怎么做
1、准备青菜500克,香茹6个,猪五花肉250克,生姜1小块,葱2棵,香油少许,花生油少许,盐少许,酱油少许。小青菜理干净清洗好后放在盆里控水,把叶上带的水控掉后,拌馅不出出水。
2、控水后把菜切碎,切的越碎越好包饺子,但不要用剁的方法切,那就菜就烂了影响口味了。
3、把肥瘦各半的猪五花肉用水洗干净后切成小块,然后用刀剁成肉泥,但不要用电动搅伴机或家用料理机打肉糊,那样味道就不是一回事了。所以用刀慢慢地剁。
4、在剁肉馅的时候,加入盐、酱油、生姜、葱等调料一起剁,这样去掉猪肉腥味,特别是加入酱油以后,肉不会沾刀,剁起来特别方便。
5、干香茹用水泡发,泡好后,挤掉水。
6、用刀把香茹切成小碎粒,切的越碎越好包。要匀称,大小相等,拌馅省事。
7、把切好的馋料放在盆里,按照顺序加放油、香油、盐(少许,刚刚肉馅里也放了盐和酱油,要控制好总量)、可以放些鸡精,也可以不放,还可以打一个鸡蛋拌在里面。
8、用筷子拌匀,一定要把肉拌开,不能结团。
(三)阿根廷红虾怎么做好吃
1、准备松子仁、阿根廷红虾、迷迭香、芝士片、罗勒叶、黄油,松子仁放上烤盘,200℃烤三分钟。
2、将阿根廷红虾开背去虾线,将松子仁、罗勒叶、迷迭香放入搅拌机中,再放入盐、黑胡椒、橄榄油。
3、将处理好的虾放入油锅中煎熟,切柠檬片备用,将芝士片放在煎的虾上,煎好后拿出装盘即可。
(四)牛奶复原乳怎么做
1、复原乳加工方式有两种:一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉;另一种是以奶粉为原料生产的饮料。
2、复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲,还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。
3、 “复原乳”说白了就是用奶粉还原的液态奶,与用生鲜牛奶加工的纯鲜牛奶在营养上有一定区别,一般认为,由于复原乳经过两次超高温处理,营养成分有所流失,营养价值上不如需低温保鲜的巴氏杀菌奶,较用原奶制造的常温奶也有所逊色。