牛肉豆腐派如何做

一，牛肉豆腐派如何做

　　1、拆开包装好的豆腐。放入盘子先蒸10分钟，蒸好后倒掉汽水。再用刀把豆腐划片。

　　2、牛肉剁成沫后加入料酒腌10分钟后加生入生粉抓匀。

　　3、把姜.葱.蒜,豆豉切碎备用，牛肉再放入生抽食用油拌匀，剁椒少许。

　　4、锅里先放食用油烧到七成热时下炒牛肉沫,变色铲出。

　　5、锅里留有底油炒香姜葱与豆豉。

　　6、继续放入剁椒炒香。

　　7、后放入牛肉沫。

　　8、加放一点开水,放盐。

　　9、生粉出锅淋入盘中的豆腐。

　　10、撒上葱花即可。

二，如何做芋头奶茶

　　1、食材：荔浦芋头1/2个，红茶7g，水300ml，牛奶200ml，炼乳适量，砂糖10g。

　　2、将芋头洗净去皮，切成块。

　　3、水中加入砂糖煮开，放入芋头块煮软，水滚后约煮15-20分钟。

　　4、柔软的芋头块捞出，取煮芋头的水300ml，放入红茶，盖上锅盖，焖5分钟以上。

　　5、茶叶释放出茶味后，开大火将汤汁煮开，倒入牛奶、炼乳，搅拌均匀，关火，过滤掉茶叶。因为是用煮芋头的水做的奶茶，奶茶中已有淡淡的芋香。

　　6、倒入杯中，可以享用了。

三，当归清炖羊肉如何做

　　1、将当归、生姜洗净，切片。

　　2、羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉。

　　3、横切成长短适度的条块。

　　4、然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内。

　　5、加入清水适量。

　　6、用武火煮沸，除去浮沫。

　　7、改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉。

四，如何做清炖鲫鱼汤好喝

　　1、原料：鲫鱼300克。

　　2、调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

　　3、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

　　4、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。