地衣怎么做好吃

(一)地衣怎么做好吃

　　1、用料：

　　地衣100-150g、瘦肉100-150g。

　　2、做法：

　　（1）首先准备好所有食材。

　　（2）地衣在清水里浸泡洗净。

　　（3）洗净之后沥干水分。

　　（4）再轻轻挤干水分。

　　（5）猪肉洗净之后剁成肉沫。

　　（6）加少许料酒，生抽，一丢丢淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油。

　　（7）抓均匀，腌***用。

　　（8）辣椒去蒂去籽洗净之后切成丁。

　　（9）起油锅。

　　（10）待锅内油七分热时下肉沫。

　　（11）翻炒至肉沫变色。

　　（12）下辣椒。

　　（13）翻炒30秒。

　　（14）下地衣。

　　（15）翻炒30秒。

　　（16）加适量料酒，翻炒均匀。

　　（17）待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐。

　　（18）加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可。

　　（19）装盘。

(二)维他奶甜品怎么做

　　1、食材：鸡蛋1个、维他奶半瓶、白砂糖10g、蛋糕粉20克。

　　2、将蛋黄与维他奶搅拌均匀。

　　3、一边搅拌一边慢慢加入面粉，搅拌均匀。

　　4、将白砂糖慢慢加入蛋白中打至湿性泡发，直到会转不会掉的状态。

　　5、加入1/3蛋白霜进蛋黄糊搅拌均匀。

　　6、加入剩余的蛋白霜以切拌的方式小心搅拌。

　　7、锅里抹上一层油，中火预热，加入几滴水，无盖煎大概两分钟即可。

(三)蒸油渣怎么做

　　1、主料：猪肥膘肉800g、青辣椒200g；

　　2、辅料：生抽适量、盐适量、辣椒粉适量、味精适量；

　　3、步骤：

　　（1）锅里放入清水，再下入肥膘肉，这样炼出的油多。

　　（2）沥干油，将油渣盛出待用。

　　（3）准备好青辣椒，辣椒粉和豆豉。

　　（4）辣椒拦腰切段，拍扁，码入碗底，洒上一层盐和味精。

　　（5）油渣铺上，同样洒盐和味精。

　　（6）洒上辣椒粉和豆豉，淋少许生抽。

　　（7）入压力锅，上气蒸5分钟即可。