如何做蔬菜牛肉饭

(1)如何做蔬菜牛肉饭

　　1、首先将米饭盛好,放在一边做准备。

　　2、然后将鸡蛋打入碗中,最好将白色的异状物取出。

　　3、牛肉在温水中一泡就盛起,然后切条,丝瓜和南瓜同样切好。

　　4、所有材料准备好后,准备开始下锅,等锅红后下点油,然后先将南瓜丝瓜放入,翻炒一段时间后再将牛肉加入,因为牛肉炒时间太多容易老。

　　5、完成就可以享用美食了。

(2)辣炒猪心如何做

　　1、猪心洗净后切片装碗中加入耗油、生抽、醋、少许淀粉、白胡椒粉等拌均匀调味。

　　2、生姜切丝、蒜切片、小米椒和青椒切段。

　　3、锅里倒入适量油，烧热后放入花椒、生姜、蒜小火慢慢翻炒。

　　4、炒香后加入小米椒和青椒一起翻炒。

　　5、等青椒和小米椒炒至稍变色时加入猪心。

　　6、大火快速翻炒至猪心变色加入少许盐翻炒均匀出锅。

(3)如何做泰式冬阴功

　　1、锅底少油烧热，放入鲜虾炒至两面金黄捞出，留底油倒入番茄翻炒。

　　2、番茄炒至出汁后倒入1000ml的水，放入香菜、柠檬叶、良姜、干辣椒和冬阴功酱一同熬煮。

　　3、煮开后可捞出部分多余的香料，再倒入蟹味菇继续熬煮。

　　4、蟹味菇煮熟后倒入处理好的鲜虾、鱿鱼须和花甲。

　　5、等到花甲都煮开时倒入椰浆翻拌均匀。

　　6、最后倒入鱼露，挤半颗柠檬汁即可出锅。好喝的冬阴功汤就大功告成啦。

　　7、吃的时候撒点儿辣椒圈和柠檬片，既装饰，又增添口感。

(4)腊味排骨饭如何做

　　1、食材：腊肠2根，香菇6朵，排骨250g，葱花适量，大米适量，生抽适量，耗油适量。

　　2、先淘米，米淘好后，浸泡15分钟左右。接着把排骨焯水洗净，排骨焯水的时候处理配菜，把腊肠、香菇切小块，葱切成葱花。

　　3、米浸泡好后，把浸泡的水倒掉，换上清水，按平常煮饭的水量来。接着倒入腊肠、香菇，把它们平铺好。

　　4、炒排骨，热锅下油，把排骨煎至两面金黄，接着放入三勺左右的生抽、一勺耗油继续翻炒，翻炒至排骨上色后关火，把炒好的排骨倒入准备好的食材中，铺好。

　　5、把准备好的食材放入电饭锅中，按下煮饭，静静等待米饭煮熟。米饭煮熟后，倒入葱花，把米饭伴匀即可。

(5)如何做酱香型的大盘鸡

　　1、食材：鸡脯肉1斤、土豆半斤、胡萝卜3根、红洋葱半颗、金针菇半斤、生姜半片、葱三颗、大蒜六颗、豆瓣酱三勺、麻辣火锅底料三分之一包

　　2、鸡肉切块，土豆切块。

　　3、洋葱切小方块，胡萝卜切片，大蒜切半，姜切片，葱切成段。

　　4、小火爆葱姜蒜。必备。

　　5、油热后放入鸡块。翻炒20秒。

　　6、翻炒20秒后立刻放入豆瓣酱。不一定要用这个牌子。没有豆瓣酱可用豆腐乳也可以。

　　7、加入剩下的食材翻炒30秒。加入一杯水。不用全部淹没食材。

　　8、加入三分之一包火锅底料搅拌均匀。

　　9、加入金针菇，然后盖上锅盖中火烧15分钟左右即可。