洋葱拌木耳怎么做好吃

(一)洋葱拌木耳怎么做好吃

　　1、泡好的木耳150g、洋葱半个，香菜适量，盐1g、生抽1小勺、醋1大勺、香油1大勺，白糖适量。

　　2、做法：（1）将木耳提前泡发，泡发好后清洗干净，并且切成小块。（注意：泡发的时间一定不要过于久，因为长时间的泡发会滋生细菌，吃了会得不偿失，引发腹泻等症状。）

　　（2）将切好的木耳放入锅中焯水，捞出后再凉白开里面浸泡一下，会让木耳的口感更加脆。把浸泡过凉水的木耳捞出，并且沥干水分，放置在一旁备用。

　　（3）将紫洋葱切成条备用、香菜切段备用。假如觉得紫皮洋葱太辛辣，也可以替换成白洋葱，白洋葱口感更甜一些，但是营养就没有紫皮洋葱丰富一些了。

　　（4）将沥干水分的木耳、洋葱条、香菜段放在容器中，加入适量的盐、酱油、陈醋、香油，用筷子翻拌均匀，这道菜就做好了。

(二)洋芋烤饼怎么做

　　1、主料：洋芋泥100克，肉末100克，鸡蛋1个。

　　2、辅料：葱5克，面包糠20克。

　　3、调料：盐5克，五香粉适量，黑胡椒适量，蘑菇精少许。

　　4、把洋芋泥，肉末，葱放入大碗内。

　　5、放入少许的盐，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。

　　6、手上套入手套沿顺时针的方向搅拌匀。

　　7、鸡蛋调匀备用。

　　8、饼捏成长方条状放入鸡蛋液中沾匀蛋液。

　　9、沾匀蛋液的洋芋饼放入麵包糠中沾匀。

　　10、取锅放入油少量，大火烧8分热，在转小火放入洋芋饼煎炸。

　　11、炸至金黄色即可。

(三)法式草莓慕斯蛋糕怎么做

　　1、蛋糕片1片，牛奶83克，香草荚1/5根，细砂糖30克，蛋黄1个，吉利丁片5克，橙皮酒7克，淡奶油81克，草莓果冻，新鲜草莓101克，细砂糖17克，吉利丁片3克。

　　2、先烤一片蛋糕片，准备慕斯圈。这里是直径7厘米和直径9厘米的慕斯圈

　　3、用慕斯圈在蛋糕片上压出形状，放在铺了油纸或者油布的烤盘上。如果做的量少，可以直接放在甜品盘上。

　　4、草莓洗净切去蒂部，对半切开，把切开的那面紧贴着慕斯圈内壁摆上去。7厘米的慕斯圈摆一圈就可以了。

　　5、9厘米的也可以把中间再摆上整个的草莓。草莓不要买太大太高的，不然做出来会不好看，如果草莓个子太高，可以切去一部分。推荐买红颜草莓，颜色漂亮。

　　6、吉利丁片放在冰水里泡软。

　　7、牛奶里加入香草荚和香草籽，一半量的细砂糖，放到火上煮沸然后关火，把香草荚取出来。

　　8、蛋黄加入剩下的细砂糖搅打均匀。

　　9、先倒入少量的牛奶搅拌均匀。

　　10、再把9全部倒入牛奶锅中拌匀。

　　11、放在火上，用最小火煮至稍微有点浓稠的状态

　　12、煮至浓稠就可以关火了。然后把泡软的吉利丁片放进去，用余温把吉利丁片融化，要不停的搅拌直至看不到吉利丁片的颗粒。然后离火，再倒入一点点橙皮酒或者朗姆酒拌匀。

　　13、淡奶油放在无油无水的盆中，用电动打蛋器一直朝着一个方向搅打，打至6分发的状态。即看到出现纹路，且纹路不消失就马上停止。

　　14、把晾凉的蛋奶酱倒进淡奶油里搅拌均匀，慕斯馅就做好了。

　　15、把做好的慕斯馅倒入慕斯圈9分满。放入冰箱冷藏2小时左右直至凝固。

　　16、等慕斯馅完全凝固了，把草莓放到料理机里打成果泥。然后再把草莓果泥里放入细砂糖，再放入微波炉加热30秒，再加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。

　　17、再把草莓果泥倒在慕斯馅上，把模具铺满就可以了。再放入冰箱冷藏2小时左右，直至完全凝固。也可以冷藏过夜。

　　18、吃之前用吹风机的热风吹慕斯圈，这样慕斯蛋糕的最外层慕斯馅会有一点融化，就可以轻松的把慕斯圈取下来了。