如何做米醋泡姜芽

(一)如何做米醋泡姜芽

　　1、材料：鲜嫩子姜、米醋、盐。

　　2、子姜洗净，控干水分，切成片。

　　3、取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋。

　　4、加入一点点的食盐，其实就是作为引子。

　　5、倒入米醋能没过生姜芽就行，把口封上放在阴凉避光处一个月后食用。

(二)如何做好吃又美味的菜

　　1、简单好吃的家常菜很多，介绍个炒鲜豆角。

　　2、食材、豆角 4千克，小葱一棵，瘦肉1千克，油盐适量，味精少许

　　3、方法，将豆角摘去把，冲洗干净，切成段。

　　4、将瘦肉切成条。

　　5、将小葱切成圈。

　　6、热锅熟油，下肉条煸炒，倒少许酱油，使肉入味，然后放葱圈炒一下。

　　7、接着放豆角翻炒。

　　8、放适量细盐，翻炒均匀。豆角不太容易烂，可加少量水。

　　9、放少许味精，拌匀，一道简单又好吃的家常菜出锅。

　　10、营养补钙的美味菜肴—毛豆米炒白米虾

　　11、用料、白米虾300克、毛豆米250克、豆腐干两块、料酒2勺、生抽2勺、鲜鸡汁1-2勺、生姜适量、蒜瓣2-3瓣、盐适量、小葱花适量。

　　12、首先将白米虾剪去头尾清洗干净。

　　13、将豆腐干清洗切丁，毛豆米洗净，姜蒜切末。

　　14、炒锅烧热倒入菜籽油，热锅冷油下入姜、蒜末爆香。

　　15、倒入白米虾、料酒翻炒至虾身变色后盛出。盛至盘中待用。

　　16、锅中倒入适量油烧热后，入毛豆米和豆腐干翻炒，中途少量多次地加入清水一起翻炒至毛豆熟透。

　　17、毛豆炒熟后，倒入生抽、太太乐鲜鸡汁调味，再根据个人口味加入适量盐炒均匀，撒上葱花关火。

　　18、虾肉鲜美，毛豆清香，营养补钙，大人小孩都爱吃。

(三)如何做饺子皮

　　1.首先准备一个大碗，倒入所需要的面粉。少量多次地加入适量清水，一边加水一边用筷子不断搅拌。

　　2.直至搅拌成絮状，将碗中地棉絮状面糊倒在案板上。用手揉成光滑的面团，静置二十分钟，将静置好的面团揉成长条。

　　3.切成差不多大小的小剂子，撒上一层面粉，按平。最后用擀面杖将按平的小剂子，擀成薄薄的圆饼状即可。

(四)蒜苔爆鸡块如何做

　　1、鸡肉切成小块，放盐，料酒，生抽，姜丝腌半小时，喜欢吃辣一点的可以放辣椒粉一起腌。

　　2、锅烧热放油，油六七成热就放八角，花椒进油锅爆一下出味，火不能太大，太大会焦的，然后放姜片再放辣椒炒一下就可以放鸡肉了，大火翻炒大约六七分钟以后放一小勺水然后慢慢转中火焖一下。

　　3、接着放蒜苔翻炒，再放少许盐，和生抽继续炒。

　　4、蒜苔一熟了就可以出锅啦！

(五)如何做鸡胸肉丸子

　　1、鸡脯肉200g、绿豆粉丝30g、干香菇8-10颗、小葱1-2根、姜少许、白胡椒粉、盐、糖、料酒各适量。

　　2、鸡脯肉剁馅加入一点料酒和白胡椒粉和盐，入味15分钟。

　　3、香菇提前发好，粉丝泡好或者烫软，与葱姜一起剁成馅料。

　　4、馅料们加鸡蛋清和少许淀粉，以及盐糖按照一个方向搅拌在一起，整个的丸子馅儿要比做饺子馅更稀一些。

　　5、锅里煮水，待到水70度左右，开始往上冒气泡的时候，就可以用小勺团丸子下锅。

　　6、待丸子漂起，就可以装盘，喜欢的话可以用高汤或者浓汤宝做汤，丸子放入其中，滴上香油美味极啦！