早餐店如何做牛肉汤

一)早餐店如何做牛肉汤

　　1、材料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

　　2、牛肉洗净，切成方块。

　　3、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫。

　　4、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后。

　　5、再放其他调味炖2.5小时即酥烂。

　　6、拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

二)如何做好老公

　　1、要经常锻炼身体。健康的身体是一切生命活动的保障，只有保持身体健康，才能精力充沛，才可以去创造更多的价值，才能让家庭稳固。

　　2、要努力工作，挣钱养家。工作挣钱养家是男人的责任，不管工作中有多少困难，都要努力克服，不要轻易放弃工作的机会，给家人安全可靠的保障。

　　3、要有幽默感，在老婆不开心时，懂得怎样哄老婆。男人要对女人多点耐心，女人容易多愁善感，耍小脾气的时候，要哄哄她。

　　4、要宽容大度，不和老婆斤斤计较。宽容的男人是最有魅力的男人。不光在外面对朋友宽容，对老婆更要无条件的宽容。

　　5、要勤快，下班后和老婆一起坐家务。现在女人也有自己的工作，在外忙一天，回家还要带孩子干家务，女人的担子也不轻。所以男人要轻快点，知道心疼老婆，和老婆一起坐家务，说说笑笑，两人都不觉得累就把活儿干完了。

三)鸡翅根如何做汤

　　1、料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁。

　　2、将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。

　　3、清水适量至入锅中后，大火煮沸。

　　4、放适量料酒，少量盐，花椒，大料。

　　5、葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段。

　　6、姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。

　　7、煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸。

　　8、翅根变色捞出，沥干水分备用。

　　9、中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根。

　　10、要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐，料酒，耗油，生抽。

　　11、翻炒均匀后加入可乐(约半桶，以没过所有翅根一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。

四)如何做牛肉茄子

　　1、准备材料：茄子250克，牛肉150克，青、红辣椒50克，蒜头、生姜少许，葱少许，味精少许，上汤一小碗，沙茶酱适量，辣椒酱适量，老抽、米酒、麻油适量，胡椒粉少许，水淀粉少许。

　　2、茄子切厚片，牛肉切薄片后加少量生抽、味精、生粉、水腌制好待用，青、红辣椒切片，蒜头、生姜切末，葱切段

　　3、烧锅下油，放入茄子煎至两面成浅金黄色，调味出锅滤去余油

　　4、烧锅下油，放入蒜、姜末、青、红辣椒片、米酒爆香，加入腌好的牛肉片、上汤及上述调味料快炒至变色，再放入茄子炒匀，加入水淀粉勾芡，出锅前再加入葱段。