排骨褒榨菜怎么做

(1)排骨褒榨菜怎么做

　　1、主料：排骨500g、榨菜3包。

　　2、配料：油适量、酱油适量。

　　3、排骨洗净，放在锅里，煮开后再煮两分钟。

　　4、然后放酱油，放榨菜。

　　5、根据排骨的份量，要放足三包榨菜。

　　6、用高压锅再煮十来分钟。

　　7、然后盛出来就可以啦，非常的香与入味。

(2)炒大虾怎么做

　　1、食材：大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。

　　2、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。

　　3、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。

　　4、翻炒之后，加点水，煮一下，喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。

　　5、大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。

(3)怎么做绿豆汤不红

　　1、将绿豆多清洗几遍，这样能有效地去除绿豆的表面的杂质。

　　2、绿豆浸泡在清水中，泡上半小时，能让绿豆变软，从而缩短烹饪时间，使绿豆更容易煮开花。

　　3、锅烧清水，水开后，在水里面滴上几滴白醋，让白醋的酸性和水里面的碱性中和，这样熬出的绿豆汤，色泽更透亮，更不会发红。

　　4、将泡好水的绿豆控水，然后放在开水中，盖上盖子开中小火煮至半小时即可食用。

(4)螃蟹怎么做

　　1、螃蟹可制作成蒜香螃蟹。

　　2、准备食材：螃蟹、生姜、葱、淀粉、糖、食盐、生抽、料酒、耗油、米醋、黄豆酱。

　　3、做法：

　　（1）将螃蟹清洗干净后掀壳，去除不可食用部分，切成块状并沾上干淀粉。

　　（2）油锅烧热后放入螃蟹至微黄，再将螃蟹剩余的蟹壳蟹脚放入锅中煎至8分熟捞出。

　　（3）锅中放入少许底油，加入葱姜蒜爆香，将煎好的螃蟹放入，并加入糖、盐、生抽、耗油等调味品，多次翻炒后加入葱段可装盘食用。

(5)火腿肉怎么做才能不臭

　　1、打开金华火腿的包装，火腿特别硬，如果用刀切不开的话，建议用锯。如果避开骨头，使点劲用刀还是切开的。

　　2、把火腿切下来一部分，在清水里洗一下，然后在温水里泡上两三个小时。这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。

　　3、泡完后取出，再认真清理一下肉的表面。接着，把火腿肉焯水，加入葱姜，料酒，去异味。

　　4、焯完水后，取出，切成块状或者片状盛盘。做火腿的时候，要看你接下来做什么菜，如果是炖菜，那么切成小块就可以；如果是蜜汁蒸肉这类的菜，切得越薄越好。

　　5、在切好的火腿肉上撒上一层白糖，冰糖或者蜂蜜，都可以；再淋上适量料酒。

　　6、上锅大火蒸上40分钟，然后再转小火焖5分钟。蒸好以后的火腿肉，就可以直接食用，或者接下来的炖菜里直接使用就可以了。