（1）如何做鸡爪不会缩水
1、首先，将鸡爪清洗干净，爪子上指甲切掉。
2、放进锅里面加水，然后再在料酒，焯一下捞出。
3、锅里面烧油放入两颗冰糖炒出糖色，在放入鸡爪。
4、翻炒均匀之后加葱姜蒜，桂皮八角，炒香。
5、然后，我们再加入适量的啤酒，生抽老抽，盐。
6、大火烧开小火炖30分钟，然后在小火收汁就可以了。
（2）卤肉炒米饭如何做
1、主料：卤肉100g。
2、调料：食盐适量、葱适量、调和油适量、胡椒适量、鸡蛋一颗。
3、做法：
（1）卤肉切丁，葱切细末，备用。
（2）鸡蛋打散备用。
（3）锅烧热放冷油，翻炒鸡蛋。
（4）然后加入米饭继续翻炒。
（5）然后加入适量生抽。
（6）放入卤肉和葱花继续翻炒。
（7）最后调入盐，胡椒，翻炒均匀装盘即可食用。
（3）迷你苹果派如何做
1、准备一个大苹果和印度甜味飞饼一张。
2、将苹果洗净去皮，切块。将苹果块打成碎。
3、将苹果碎放入锅中炒，煸出水份。
4、将一张印度飞饼尽量擀薄，切一片，填入模具中。
5、按模具剪出适中的大小。在底部用牙签扎几个洞，放入苹果馅。
6、切几个飞饼条，覆盖上两条，与边缘相粘。再覆盖上三条，也与边缘相粘。
7、放入烤箱，190度烤15分钟左右即可。
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