韭菜汤怎么做才好喝

(1)韭菜汤怎么做才好喝

　　1、主料：猪血100克、韭菜50克。辅料：姜片2克、枸杞10克、香油少许、盐1.5克、胡椒粉1克、味精少许。

　　2、将韭菜摘洗干净后，切成寸段备用。将猪血清洗干净后，切成小块备用。

　　3、起锅烧适量清水，加入盐、姜片、猪血，大火烧开后转中火煮2分钟。

　　4、2分钟后加入韭菜，大火煮沸后再煮1分钟左右。

　　5、加入胡椒粉、味精、枸杞，淋入香油拌匀。盛出装入容器中，韭菜猪血汤即可制作完成。

(2)老蒜苔怎么做颜色绿

　　1、老蒜苔进行绰水可以使炒出来的蒜苔颜色更绿。

　　2、原因：绰水最大限度的保持了蒜台的色泽和嫩脆，在一定程度上减少了维生素C的流失。加盐和食用油能防止蒜苔在焯水时容易变黄，过冷水能保持蒜苔脆爽的口感。

　　3、切好的蒜台，先进行焯水。

　　4、先把蒜台清洗干净切段，锅里水烧开加入一小勺盐和食用油搅拌开，再把切好的蒜台放进去绰水3分钟捞起来放入冷水里面再过一下；

　　5、将切好的蒜苔放在盘子里备用；

　　6、待油炸热后将蒜薹放入锅中炒；

　　7、炒3至5分钟后，加入辣子鸡等调料，加一点点水，待水开后调味，出锅。

(3)冰箱冻过的鸡怎么做

　　1、准备材料：鸡肉、姜、麻油、盐。

　　2、锅中放水，加入鸡肉，焯水去腥去血沫。

　　3、锅中倒入鸡肉，加盐，麻油。

　　4、电饭煲中放入姜片，放入鸡肉，打入砂锅模式3小时。

　　5、打开盖静置十五分钟。

　　6、十五分钟后，切片即可食用。

(4)浇汁土豆片怎么做

　　1、主料：土豆（黄皮）300克，调料：植物油30克，香油10克，淀粉(豌豆)8克，盐2克，胡椒粉1克，白砂糖10克，番茄酱30克，味精1克。

　　2、做法:将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水，加盐拌匀。

　　3、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时改用中小火，放入土豆片，炸至金黄色捞出沥油改装盘内。

　　4、将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，放入番茄酱炒和下，加精盐、白糖和少许水，开锅后用水淀粉勾芡，加味精、香油炒匀，浇在盘中炸土豆片，撒上胡椒粉即可上桌供食。