叉烧肉是怎么做的

Ⅰ,叉烧肉是怎么做的

　　1、主料：里脊肉500克,香葱1棵，生姜1块。

　　2、调味料：食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。

　　3、制作步骤：葱、姜洗净切末；肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时；将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出。

　　4、锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半个小时左右，加入糖，改用大火，待汁浓时（约小半碗的汁），将肉盛入盘内，晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。

Ⅱ,爆炒米粉怎么做

　　1、主料：鸡肉适量、米粉1把。

　　2、辅料：黄瓜1根。

　　3、调料：色拉油适量、食盐适量、葱5克、姜5克、蒜5克、老抽少许、蚝油适量。

　　4、桂林米粉凉水中浸泡两个小时。

　　5、锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。

　　6、煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。

　　7、起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油同炒。

　　8、放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。

　　9、放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。

　　10、撒入少量香油即可出锅。

Ⅲ,西兰花怎么做开胃好吃

　　1、食材:西兰花、大蒜、小米椒、食盐、植物油、鸡粉、白糖、水淀粉、明油。

　　2、把西兰花稍微冲洗一下，用刀把西兰花的根部切掉，把西兰花切成小朵，放在一个盆中，准备适量清水，倒入盆中，对西兰花进行浸泡，以便于去除西兰花的杂质。

　　3、剥掉蒜皮，把大蒜拍碎，再用刀切成碎末状，放入碗中备用。把小米椒切成圈状，放在碗中备用。

　　4、西兰花是一种比较难熟的食物，所以先对西兰花进行焯水。准备适量水，放入锅中，加入食盐，油，大火烧开，放入西兰花，焯水两分钟左右。把西兰花捞出，快速用凉水冲洗一遍，控干水分，放入盆中备用。

　　5、注意:食盐可以让西兰花入底味，植物油可以使西兰花更翠绿。经过焯水，可以缩短西兰花的烹饪时间。焯水后用凉水冲洗，西兰花的口感会变得更脆嫩。