莜面烙饼如何做

①莜面烙饼如何做

　　1、莜面、中筋粉、盐混合。

　　2、加入开水，揉成光滑的面团，擀成薄饼。

　　3、在薄饼上抹玉米油，涂匀。

　　4、把薄饼卷成长条状，如果粘可以用刮板配合。

　　5、用刀把长条形分割成若干个大小相同的剂子。

　　6、拿出一个剂子，立起来，两头蘸干粉，按扁，擀成小圆饼。

　　7、平底锅烧热，取一张小饼放到平底锅中。看到饼略微鼓起，翻面。

　　8、可以看到表面已经有浅黄的咖，反复翻几次，饼就烙好了。

②花鲢鱼如何做才好吃

　　1、江鲢鱼洗剖洗干净后将鱼的腥线抽出，鱼内黑膜去掉，剁切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。

　　2、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。

　　3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。

　　4、加入清水两大碗(视鱼的多少来添加)，再加适量料酒、酱油。

　　5、汤开后，下入鱼块转中小火。放入豆腐炖至鱼熟。

　　6、放适量鸡粉调味后，下青椒起锅，撒上几根葱段即可。鲢鱼鲜美细腻滑嫩，豆腐吸收了精华，就更加的美味了。

③鸡血炒黑木耳如何做

　　1、用料：鸡血一斤，黑木耳400g，蒜瓣三个，葱5g，料酒5g，蚝油5g，食用油10g，香油少许，盐，鸡精适量。

　　2、生鸡血用盐水煮熟。

　　3、黑木耳先洗一遍再用开水烙一下，用清水再洗一遍。

　　4、鸡血，黑木耳切条，蒜瓣拍碎，葱切好备用。

　　5、锅热加油，蒜末下锅爆香。

　　6、鸡血，黑木耳一起下锅翻炒。

　　7、加入蚝油，料酒，盐，鸡精再翻炒。出锅撒上葱花，淋少许香油即可。

④胡萝卜肉卷如何做

　　1、材料：豆腐皮适量，猪肉适量，胡萝卜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，蒜适量，葱适量，香菜适量，香油适量。

　　2、准备食材：一张豆腐皮，适量五花肉，一根胡萝卜。将食材分别洗净，放入盘中备用。

　　3、将豆腐皮切成边长15厘米左右的正方形，放入清水中浸泡一下；将五花肉切成肉末，放入盘中备用；将胡萝卜去皮后擦成丝备用。

　　4、在肉末中放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

　　5、再放入一勺白糖，适量料酒，少许淀粉，搅拌均匀。

　　6、准备适量蒜，切碎，然后和胡萝卜一起放进盘子里，将他们和五花肉搅拌均匀。

　　7、取一张豆腐皮，将胡萝卜肉馅放进豆腐皮里，从一头儿卷起，就像包春卷一样。

　　8、锅中烧开水，然后将猪肉卷放入锅中，盖上锅盖，蒸20分钟。

　　9、蒸好之后取出，将适量小葱和香菜切碎，放入碗中，然后加入适量盐，五香粉，鸡精，生抽，陈醋，香油，搅拌均匀，做成料汁。

　　10、将料汁浇在胡萝卜猪肉卷上，趁热就可以吃了