笋怎么做素炒好吃

①笋怎么做素炒好吃

　　1、将大头笋切成片之后，用开水烫煮5分钟，捞出备用。

　　2、将浸泡一夜之后的笋片捞出，拧干水分备用。

　　3、锅中加热之后，将拧干水分的笋片倒入锅中翻炒。

　　4、翻炒的时候，加入一勺食盐，用大火继续将笋片里面的水分炒出来。

　　5、炒至竹笋没有大白烟冒出的时候，转为小火，将笋片翻到锅的另外一边，锅中加入适量的花生油，将蒜米倒入锅中爆香之后，再将炒干的笋片和蒜末搅拌均匀一起炒，炒出香味之后，将酱油倒入，继续翻炒均匀。

　　6、最后，再次加入半勺花生油，搅拌均匀即可出锅。

②怎么做木须肉丝

　　1、用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净，木耳用手撕成片，黄花切成段，大葱切片，黄瓜刷净后切成菱形片。

　　2、将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。

　　3、鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。

　　4、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。

　　5、锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后。

　　6、放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟。

　　7、将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。

③吉利丁粉做果冻怎么做

　　1、材料：酸奶170g，牛奶160毫升，绵糖5g，吉利丁粉40g，黄桃，猕猴桃，葡萄。

　　2、将吉利丁粉倒入4倍份量的温水中，搅拌均匀，使水参透到整体，充分将吉利丁粉泡软后使用。

　　3、将牛奶、绵糖倒入锅里用中火边煮边搅。煮至绵糖融化后，关掉炉火。

　　4、再加入事先泡好的吉利丁粉，继续搅拌。

　　5、拌至全部溶解后，再将酸奶分三次加入搅拌均匀。

　　6、再将其过筛倒入准备好的杯子内，用保鲜膜封口放于冰箱冷藏至凝固。