凉皮儿怎么做

1)凉皮儿怎么做

　　1、食材：面粉适量、花生适量、大料适量、黄瓜丝适量。

　　2、首先和面，在常温下静置四小时。

　　3、取出面团，将面团放入温水中揉搓，一直揉搓到中间剩下不能融开的面团，那个部分叫面筋。面浆静置一会儿，处理面筋。

　　4、将面筋加上酵母粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一会儿。

　　5、拿出发酵好的面筋，然后放入锅中蒸熟，然后拿出来切成小块备用。

　　6、之前洗出来的面浆倒出清水，剩下上层的面浆，上层的面浆对入少量的水，搅拌均匀成面浆水。

　　7、取一个干净的铁盘或者是不锈钢盘，底部刷上一层植物油或者香油，倒入一部分的面浆水，均匀晃动成一层薄薄的面饼水，然后放入锅中隔水蒸。

　　8、大概三四分钟就可以了，也可以看凉皮儿的状态，等到凉皮儿起大泡泡鼓起来就熟了可以取出了。如此制作其他的凉皮儿。

2)怎么做的面包柔软又拉丝

　　1、食材：高筋面粉250克，低筋面粉50克，酸奶100克，牛奶110克，砂糖30克，酵母粉4克，黄油20克，杏仁片适量。

　　2、除了黄油、杏仁片以外的全部材料放入东菱面包机桶里，选择和面程序，揉15分钟左右。

　　3、程序结束后加入软化的黄油，再次和面10分钟。

　　4、把面团稍微整圆，放入桶里，盖上盖子，室温发酵，现在温度适宜，20多℃发酵一个小时。手指蘸点干面粉，插入面团中，孔洞不塌陷不回缩，说明发酵好了。

　　5、取出发酵好的面团，轻拍排气，平均分成12份，滚圆，均匀排放在学厨烤盘里，不是不沾烤盘可以垫张油纸。

　　6、放入烤箱，不用开启烤箱，还是室温进行二发，发酵50-60分钟。

　　7、发酵好面团取出，同时把烤箱调到180℃预热10分钟。鸡蛋打散，轻轻刷到上面，再撒一些杏仁片，没有杏仁片也可以用芝麻，或者不用。

　　8、放入预热好的烤箱，上下火180℃20分钟，最后几分钟要注意观察，如果上火够了，可以盖上一张锡纸，防止上色过重。

　　9、烤好的面包要取出晾凉，如果是直接装在烤盘里，底下热气散不去，可能会有点湿。

3)西米做奶茶怎么做

　　1、奶锅烧开水，放西米进去边煮边搅拌。

　　2、煮到剩下一点白心的时候关火焖15-20分钟，西米就完全透明了。

　　3、煮好的西米过几次凉水。

　　4、捞出西米放适量的凉开水和白糖搅拌均匀。

　　5、取出一袋奶茶，用开水冲调成奶茶。

　　6、西米取适量盛到容器冰淇淋杯里。

　　7、把奶茶倒进西米里面，西米奶茶就做好了哦。

　　8、西米奶茶如果想喝冰的可以隔水晾凉，西米放进冰箱冷藏，喝的时候再放几块冰块就可以了。

4)航海王热血航线修复海上餐厅任务怎么做

　　1、首先厨师碎碎念海上餐厅被破坏的很严重，需要去找修船的材料，就在旁边那个柱子过去找。

　　2、顺着右边柱子来到这边甲板，在右边的上面小平层，上方甲板处的箱子是食谱，顺带去哪了把，旁边还有个彩蛋奖励。

　　3、最后在无畏号残骸的最下面，不是在大的甲板附近，别一根筋在大甲板附近找。找到个后去找厨师就完成了【修复海上餐厅】任务。

5)虾焯水怎么做

　　1、水开后加入姜片葱段料酒，虾下锅用筷子轻轻搅动，让虾变色就可以了，期间不要超过40秒。

　　2、虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。