小鱼怎么做干净

(一)小鱼怎么做干净

　　1、买回的活鱼要清水暂养12个小时以上，主要目的是让其排出体内粪便和清理表面的污物。

　　2、把鱼去鳞，去鳍，去鳃，剖开肚腹，把内脏掏干净。

　　3、此时大家会看见鱼肚子里有很多黑不溜秋的东西，拿牙刷在鱼肚子的两侧刷，注意每个角落都要刷到

　　4、这样黑膜很轻松的就全部刷下来了，最后用清水清洗一下。

(二)架豆王怎么做好吃

　　1、主料：架豆角500克、五花肉200克。

　　2、辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油少许、葱适量、姜适量、淀粉少许、料酒适量、生抽适量。

　　3、做法：

　　（1）备齐材料，架豆角洗净备用，冷冻的五花肉解冻，洗净。

　　（2）五花肉洗净切丁，加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟，经过腌制的肉再炒口感鲜嫩入味。

　　（3）葱去皮洗净切碎；姜去皮洗净切丝。

　　（4）架豆角洗净切段儿，切的短一点更容易入味。

　　（5）炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜，加入腌制好的肉丁翻炒均匀，肥肉还可以下一下油。

　　（6）加入架豆角翻炒至豆角变软。

　　（7）加入半碗水盖上锅盖焖3分钟，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，颜色也漂亮，好吃又健康。

　　（8）加入盐、生抽、蚝油调味。

　　（9）出锅装盘。

(三)香辣虾蟹家庭版怎么做

　　材料：虾，蟹，辣椒，大葱，花椒，白扣，小葱，姜蒜，香菜，油，盐，酱油，料酒，胡椒味精。

　　1、剪掉虾枪和虾须，虾背剪开去掉虾线。

　　2、辣椒切段，大葱斜切成片，花椒和白扣备好待用。

　　3、小葱和姜蒜都切好。

　　4、香菜洗净。

　　5、油烧开，把虾炸至虾皮酥脆后捞出备用。

　　6、蟹也过个油。

　　7、锅内倒点油烧到六成热，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放点大葱。

　　8、佐料炒香后加入蟹，在锅里放适量盐和酱油还有料酒翻炒，五六分钟后再把虾倒入锅里，加点水再烧一下。

　　9、最后加胡椒味精、香菜和剩下的大葱，关火起锅，撒芝麻和花生米若干即可。

(四)鸡蛋薄饼怎么做好吃

　　1、食材：面粉250克、鸡蛋2个、水400克、植物油1勺。

　　2、鸡蛋，面粉，一部分水，搅拌均匀。

　　3、再加入剩下的水，拌匀，保鲜膜密封静置半小时。

　　4、加入一点植物油拌匀，就可以开始烙饼了。

　　5、平底锅加热，倒入以前面糊，用竹蜻蜓摊开，两面都煎一下就可以了。