平鱼怎么做好吃又简单

1)平鱼怎么做好吃又简单

　　1、平鱼去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜，双面侧打花刀；

　　2、沥干水分的鱼，在室外通风处晾晒至表皮干爽；

　　3、热锅下冷油，油热后，下鱼小火慢煎；

　　4、煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎；

　　5、双面煎黄后取出，用同样的方法煎好另一条；

　　6、锅内留底油，爆香葱姜蒜和八角；

　　7、放入煎好的平鱼，烹入料酒和生抽，添加刚干没过的热水，大火烧开；

　　8、调入盐和糖，中火煎至汤汁浓稠；

　　9、调入味精，撒上葱花即可出锅。

2)脆嫩爽口又入味的美食怎么做

　　1、食材：菜心500克，蒜蓉20克，蒸鱼豉油3勺，蚝油1勺，鸡精少许，一勺盐，少许白糖，凉开水一大碗。

　　2、首先把菜心老的部分切掉，清洗干净放入盆里，加入一勺盐，浸泡30分钟，浸泡好清洗干净待用。

　　3、蒜头去皮清洗干净切成末待用。

　　4、取一个小碗，加入半碗水，加三勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，少许鸡精，搅拌均匀待用。

　　5、锅里放入半锅水烧开，加入一勺油，一勺盐，少许白糖搅拌均匀，把菜心放入焯2分钟，捞出来放凉开水里过一遍。

　　6、把过好凉水的菜心摆入盘里，热锅放入适量油，把蒜末放入爆出香味，再把调好的酱汁倒入锅里，煮至冒泡。

　　7、把煮好的酱汁浇到菜心上即可。

3)甜面包怎么做软

　　1、首先准备一下所需要的食材：高筋面粉，糯米粉，白砂糖，纯牛奶，玉米油，酵母，鸡蛋，精盐，酥粒，全蛋液，芝麻。

　　2、先取一个鸡蛋一个，纯牛奶160克，玉米油30克，倒入面包机中。再将面包机的四角放入适量的盐，糖。再将高筋面粉，300克，糯米粉，60克，肖某私刻全部倒入面包机中。

　　3、按和面键，大约30分钟后，面团发制成两倍大就可以拿出了。

　　4、揉捏面团，将面团进行排气，大约再醒十分钟。

　　5、将醒好的面团分成12等份，再将面团醒制十分钟。

　　6、等待面团醒好后，将面团搓成圆状。

　　7、将面团搓好后，放入烤盘中。

　　8、将面团放入烤箱中，进行第二次的醒发，记得要在面团下放一碗热水。

　　9、等待面团发酵至两倍大后抹上一层蛋液。

　　10、将面团上，撒上酥粒和黑芝麻。

　　11、将烤箱提前预热，放入烤箱中，中层的温度在180度上下火，进行烤制25分钟。

　　12、烤好的面包，取出，放凉后出模即可食用。

4)怎么做蒜蓉炒猪耳朵

　　1、食材：猪耳朵1个，蒜苗6根，青红辣椒2个，植物油、盐、生抽、适量，鸡精1克。

　　2、把蒜苗去掉根部，洗净切长度一样的段，把青红辣椒洗净去籽切条，这样和蒜薹一样形状好入味。

　　3、卤猪耳朵切薄片，因为是已经卤好的，不需要加更多香料炒了，味道已经很好了，姜切末。

　　4、热锅凉油，油热7成，下切好蒜苗头翻炒翻炒出蒜香味，不可久炒。

　　5、加辣椒翻炒出辣味，这样好入味。

　　6、加盐翻炒均匀，提前加盐是因为卤牛肚是咸味的，不可以在加盐了。

　　7、加卤猪耳朵快速翻炒均匀。

　　8、加生抽翻炒到猪耳朵和蒜苗都出香味以后，如果有蒜苗叶子可以加了。

　　9、然后加少许的水翻炒出香味，如果太干的话要加一些，不干可以不加了，我是大火爆炒的比较干一些，加鸡精翻炒均匀即可出锅了。