如何做花甲更好吃

（一）如何做花甲更好吃

　　1、主料：花甲1000克。

　　2、辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。

　　3、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。

　　4、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

　　5、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。

　　6、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。

　　7、热油锅下姜、葱爆香。

　　8、下花甲爆炒。

　　9、调入少许料酒。

　　10、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。

　　11、下青椒翻炒至青椒断生即可。

（二）披萨如何做

　　1、首先得准备得制作好披萨面饼，或者直接网购面饼回来更加方便！

　　2、然后青红椒、火腿切丁，在准备好的面饼上均匀涂抹番茄沙司。

　　3、在番茄沙司上撒上三分之一的马苏，铺上菜椒、火腿，放上鲜虾。

　　4、烤箱预热180度，放在中层烤25分钟，美味披萨完成。

（三）肉馅汤圆如何做

　　1、主料：糯米粉500g、猪肉200g、虾100g。

　　2、调料：食盐适量、味精适量、料酒适量、调和油适量、石花菜适量、小葱适量。

　　3、把糯米粉放进盆子里，在中间加入刚刚煮沸的热水，然后用筷子迅速的拌一下，和成面团。

　　4、把一会放成品的盆子里撒上适量的粉，以免粘底。

　　5、把猪肉、虾、料酒、盐、味精，混合准备好鲜肉包料。

　　6、取一小球，搓圆。

　　7、然后按成小碗状。

　　8、把肉料放在中间。

　　9、往中间肉的位置收笼。

　　10、最后收口。

　　11、把所有的面团全部包好肉。

　　12、准备一锅热水，把汤圆放进去。

　　13、准备一个碗，加入适量的葱花与紫菜、盐、热水。

　　14、煮至汤圆浮起来即可，然后盛到碗里

（四）如何做酱鸡爪

　　1、材料：鸡爪500g；调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖5g、花椒5g、干辣椒10个、老抽1/2汤匙、香叶3片、白酒1/2汤匙、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙。

　　2、鸡爪洗净备用。

　　3、将鸡爪逐个剪去指甲，鸡爪一分为二备用。

　　4、锅内加清水，加入少许白酒，下入鸡爪飞水，水开后，捞出鸡爪备用。

　　5、炒锅放植物油，下入香料炒出香味，干辣椒容易糊，最后放入干辣椒炒香。

　　6、炒香香料后，加入足量的水，加入姜汁、老抽、酱油、冰糖调成卤水。

　　7、下入飞水后的鸡爪，加锅盖大火煮开后，转小火再煮30分钟。

　　8、煮好后，关火，焖煮在锅内，吃时取出即可。