如何做西瓜汁

(一)如何做西瓜汁

　　1、用打蛋器或小刀把瓜藤取下来，直接把打蛋器放进切下瓜藤的小口里榨汁。

　　2、取一个纸杯或塑料杯用剪刀剪成一个大小刚好能放入小口的纸，将剪好的纸插入口内，这样方便把榨好的西瓜汁倒出来。

　　3、西瓜汁是以西瓜为原经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品料，具有解暑功效。口味清甜细腻，冰镇之后口感更好，夏季倍受人青睐。不添加任何防腐剂。

(二)清汤羊肉如何做

　　1、材料：白萝卜300g、羊肉腿肉300g、葱10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、盐15g、味精5g、鸡粉10g、香叶3片、白糖5g、胡椒粉10g、料酒10g、花椒10g。

　　2、羊肉洗净切块。

　　3、葱，姜，蒜切片，香菜切段。

　　4、将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。

　　5、将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。

　　6、白萝卜焯水备用。

　　7、热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香。

　　8、加料酒，清水，盐，味精，鸡粉。

　　9、大火烧开后改小火炖15分钟。

　　10、放入白萝卜炖10分钟。

　　11、出锅，撒上香菜，萝卜炖羊肉就做好了。

(三)冬笋炒肉皮如何做

　　1、冬笋1只、、肉皮100克、胡萝卜半根、黑木耳20克、油适量、盐少许、鸡精少许。

　　2、黑木耳洗净，冬笋去壳洗净切片，胡萝卜洗净切片，肉片洗净切块。

　　3、起油锅加热放入冬笋煸炒3分钟。

　　4、再放入胡萝卜煸炒2分钟。

　　5、放入黑木耳煸炒。

　　6、再放入肉皮煸炒。

　　7、放少许清水加盖大火煮开3分钟。

　　8、放少许盐煸炒2分钟。

　　9、最后放少许鸡精翻匀出锅。

(四)如何做拔丝红薯好吃

　　1、红薯去皮，洗干净，切成滚刀块。

　　2、起锅烧油，油温8成热，下红薯炸至变颜色，捞起，等油温恢复，再一次下油锅，把红薯复炸。

　　3、红薯炸至没有硬芯就可以了，捞出来控油装盘。锅里留底油，倒入白糖，小火慢慢熬化白糖，一定要小火慢熬。

　　4、化糖时要不断搅拌，慢慢用勺子在锅子里慢慢搅拌，直到糖慢慢变成焦红色，起泡泡，糖就炒好了。

　　5、锅里立即倒入炸好的红薯，让红薯沾满糖汁。快速翻炒，迅速出锅。趁热慢慢的就可以拉出丝了。中国式甜点，好吃好吃。