芋头炖豆腐如何做

①芋头炖豆腐如何做

　　1、主料：豆腐1条、芋头4个。配料：八角、桂皮、辣椒、红枣。

　　2、把豆腐切成1.5厘米大小的块，芋头切成同样大小的多边形块。

　　3、把切好的芋头和豆腐放到锅里，加上适量的水，放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油。

　　4、开锅后转小火炖20分钟，放进蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用。

②如何做烧烤小土豆

　　1、用料：小土豆，食用油，食盐，辣椒粉，孜然，蒜头。

　　2、小土豆洗净，锅中水开加少许盐，放入小土豆（带皮）煮至筷子可以轻松扎透，捞出沥干备用；蒜头去皮砸成蒜泥，备用。

　　3、烤盘倒入油，多一些，基本是烤盘沾满油后还有可以流动的油，小土豆压扁后铺在烤盘上，淋少许油（为了让调料粘住），撒上蒜泥、辣椒粉、孜然和盐，然后再淋上一层油。

　　4、烤箱预热后，放入烤盘，250度烤制30分钟左右，随时观看、调整，烤至土豆绵软、皮卷曲微焦即可。

③如何做新鲜人参鸡汤

　　1、食材：鲜人参3根、母鸡1000g、枸杞10g、红枣5颗、姜1块、水 适量、盐适量。

　　2、首先我们需要准备好食材，鸡洗净剁成大块，控干水分，备用，姜刷洗掉泥沙，拍碎。

　　3、然后用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用，红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。

　　4、随后将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸，用漏勺捞去表面的血沫，血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。

　　5、最后放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右，炖至人参熟透变软，盛出，加盐调味后就完成了。

④干锅土豆肉片如何做

　　1、用料：土豆1大/2中、五花肉100g/四分之一条、豆瓣酱、干辣椒、香菜、洋葱半个、葱姜蒜、辣酱 。

　　2、土豆切薄片，葱姜蒜切块，洋葱切块，五花肉切片。

　　3、土豆沥干，平底锅内倒油煎土豆，煎至两面金黄盛出备用。

　　4、起锅稍加油，油热下五花肉翻炒变色，推至一边。

　　5、下辣酱，郫县豆瓣酱，花椒粒，干辣椒炒出红油。

　　6、加葱姜蒜翻炒。

　　7、加土豆片翻炒，加少许糖，生抽，和半碗水炒匀。

　　8、入味后加洋葱，翻炒到半生，出锅撒熟芝麻。