芦笋手卷怎么做

更新时间：2024-04-27 22:10:29

1，芦笋手卷怎么做

　　1、食材：芦笋500克、烤海苔1包、金枪鱼沙拉酱适量、花生粉少许、白芝麻少许

　　2、清水煮滚，放芦笋约煮2-4分钟。

　　3、大约8分钟（以芦笋大小区分）後捞起，泡冰水冷却後放置冰箱。

　　4、美生菜切细丝泡冰水约5分钟，然後把水滤乾放置冰箱冰脆。

　　5、要吃时把整张海苔片用烤箱烤过，对切1半。芦笋切成齐长，跟海苔片一样宽。

　　6、包芦笋手卷时把半张烤好的海苔放在手上，然後放5-6根芦笋、沙拉、花生粉、白芝麻、生菜丝，卷起即可食用。

2，炸菜丸子怎么做

　　1、芹菜丸子浆150公克，红萝卜丝20公克，高丽菜丝50公克，洋葱丝30公克，香菇丝1朵，荸荠末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2颗，面粉50公克，盐少许，胡椒粉少许，香油少许。

　　2、做法：红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，用手捏出丸子状。取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后，捞起沥油盛盘。另可搭配蕃茄酱一同食用。

3，在家怎么做炸薯片

　　1、食材：土豆3个、孜然适量、辣椒面、盐适量。

　　2、准备土豆洗干净备用。

　　3、准备准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。

　　4、准备搅拌均匀。

　　5、准备把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。

　　6、准备切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

　　7、准备锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

　　8、把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

4，豆花蘸水怎么做好吃

　　1、要制作豆花蘸水，就要先舂制糍粑海椒。将海椒用热水浸泡，手掐感觉脆为止，捞起后用菜板压，去掉水份装到缸钵内，先按比例将花椒、大料、八角等香料放到石碓窝里舂烂，再把海椒倒下去按比例放食盐一起舂，越细越好。将预先制作好的红油和芝麻倒入碓窝中合着舂，舂茸象糍粑一样后舀起来备用。红油的制作方法：在锅中加一定量菜籽油，烧到出油烟的时候倒入豆瓣炒制片刻即可。

　　2、调味酱油的制作，将一定量的酱油装入大瓦缸中，丁香、广香、肉桂、胡椒、花椒、大料、砂仁、紫草、甘松、甘草等用纱布包着放入其中，浸泡一星期左右。把酱油从瓦缸中取出，放入锅里加热杀菌。烧开片刻后即可，将酱油舀到小瓦缸里加入味精、胡椒和其它香料粉，放置待用。

　　3、豆花蘸水的调味，碟子摆好，先舀调味酱油，后放糍粑海椒，再淋熟油，撒上葱花，一碟色香味美的豆花蘸水的制作完成了。