快煮牛肉饭如何做

（1）快煮牛肉饭如何做

　　1、土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。

　　2、炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。

　　3、盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。

（2）如何做牛肉炖土豆

　　1、牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精。

　　2、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）。

　　3、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；

　　4、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。

　　5、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。

（3）如何做咸豇豆包子

　　1、面粉中放入适量的酵母，温水和面。

　　2、和好的面团，覆上保鲜膜，发酵。

　　3、猪肉馅中放入油2勺、生抽1勺、盐3g，搅拌均匀。

　　4、长豇豆用开水焯一下，捞出切成细末，搅到猪肉馅中。

　　5、发好的面团，分成小剂子。

　　6、擀皮，包上馅料，放入蒸锅中二次发酵。

　　7、上火蒸二十分钟左右即可出锅。

（4）黄豆如何做豆腐

　　1、准备：首先准备好做豆腐需要的所有东西，分别是黄豆、盆子、豆架、绳子、大纱布、豆腐点卤（也叫卤水），取500g黄豆，挑出变质的，扔掉，用清水浸泡至少两个小时，备用，然后将盆子、大纱布清洗干净备用，将豆架组装好。

　　2、打豆浆：锅里烧一锅热水，可以烧热一点，备用，将黄豆用机器打成豆浆，装在盆里。

　　3、过豆渣：将打好的豆浆，倒在装好的大纱布上，转动豆架，豆浆就会从纱布上留下，纱布上的就是豆渣，转动过程中，要不断的加入刚刚烧好的热水，不停搅拌，直到从纱布上留下的水变的比较清亮就可以了，将豆渣装好，喜欢吃的朋友，还可以将豆渣做成饼，也是很美味的。

　　4、煮豆浆：将滤好的豆浆，导入锅内，烧开，注意烧的过程中要控制火候，不能太大，以免产生糊味，用勺子打开泡沫，看到中间沸腾就可以了。

　　5、点豆腐：将卤水倒20ml左右就可以了，用豆浆勾兑，然后用勺子慢慢的均匀的，以打圈的方式点入豆浆中，这个时候就不要在加火，以免烧糊，点入卤水后，慢慢的豆浆就会凝结成豆花。

　　6、豆腐：将豆花自然冷却一下，将纱布洗净放在会漏水的容器上，然后将豆花导入纱布上，沥干水分，将纱布包裹过来，封好，静止一会，豆腐就做成了，打成块状，吃的时候拿一块，美味的豆腐就做成了。

（5）如何做炸薯球

　　1、将马铃薯放入锅内，加水至淹过马铃薯。

　　2、先以大火煮开再转小火煮约15分钟，至马铃薯煮软后，捞起去皮压碎成泥。 将马铃薯泥、奶油、黑胡椒粗粉、盐、牛奶拌匀后，捏成圆柱圆球状。

　　3、作法2沾上面粉、鸡蛋液、面包粉，用约180度的油炸至呈金黄色沥干即可。