(一)水笋牛肉怎么做
1、食材:牛肉(已清洗切片焯水)、水笋(已清洗切段)、桂皮、大料。
2、将焯好的牛肉下入高压锅中。
3、随后,搁入桂皮、大料,加适量的清水。
4、加适量的料酒。
5、接着,盖上盖烧煮15分钟关火。
6、焖至没气后开盖。
7、烧锅倒油烧热,下入切好的水笋翻炒一下。
8、然后,合入煮好的牛肉,加适量的酱油。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、调味煮开。
12、最后,烧煮至汤汁差不多了,即成。
(二)鳕鱼怎么做好吃又简单
1、把鱼去膛去鳞洗净。
2、切成段,加入盐 料酒腌制10分钟。
3、鸡蛋打散,鱼段沾满蛋液。
4、下入油锅。
5、炸至金黄捞出。
6、锅中留底油,爆香葱、姜、蒜、八角。
7、加入酱油,醋,糖,料酒
8、下入炸好的鱼段。
9、加入开水没过鱼。 烧开加盐,转小火烧至汤汁浓缩即可。
(三)怎么做排骨炖土豆汤
1、排骨1000克,土豆500克,大葱1根(小葱5-6根),姜5片,绍酒、盐、味精各适量。
2、制作过程:把排骨斩成小块,洗净沥干水分;土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结)。将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖至半熟时,放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。
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