大米面粉怎么做好吃

更新时间：2024-04-27 19:09:38

一)大米面粉怎么做好吃

　　1、食材：大米100克，面粉100克，酵母4克，红枣20克。

　　2、首先将酵母中加入少许水，将酵母化开。

　　3、然后筛入用料理机磨好的大米面。

　　4、再加入水搅匀，加入适量面粉。

　　5、和成稀点的面团，放在温暖处发酵。

　　6、这是发好的面团。

　　7、随后将发好的面团放入蒸帘中进行醒发，发好后放入红枣。

　　8、之后放入锅中上气蒸10分钟。

　　9、凉后切块即可。

二)鸡肉煨鲫鱼怎么做

　　1、活鲫鱼1条（约重300克），鸡肉400克，鲜牛奶100克，香菜50克，精盐15克，料酒25克，白糖、米醋、味精各适量，葱、姜各25克，水淀粉1克，鸡清汤750毫升，熟鸡油10克，植物油20克。

　　2、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，用刀在鱼背上划两斜刀，然后两面抹上水淀粉。

　　3、鸡肉切1厘米见方的块。香菜洗干净，切成末。锅上旺火烧热，倒入植物油，待油烧至七成热时下入鲫鱼，两面稍煎一下，不能上色，随即倒入鸡汤，加入料酒、精盐、葱、姜（拍松），用旺火煮开，煮约15分钟后，撇净浮沫，捞出葱、姜，转小火，然后加入鸡肉，煨透时加入味精、白糖、鲜牛奶，开锅后起锅淋熟鸡油，盛入鱼盘中，吃时放姜、米醋、香菜即可。