山芋在家怎么做

Ⅰ：山芋在家怎么做

　　1、瘦肉切块，用刀背把肉敲十字纹，最少要敲两面。

　　2、用生粉、少量水混合均匀，用手抓5分钟以上，让瘦肉全部吸收水分。

　　3、洋葱、姜、蒜备好。

　　4、热锅适量油，放入洋葱、姜、蒜炒香，然后放入肉类翻炒到表面变色，切记不可翻炒太久，炒太久会让瘦肉里面的水分流失太多，最后肉质会柴。

　　5、随后加入开水炖煮50分钟左右。放入山芋、盐、鸡精煮10-15分钟出锅。

Ⅱ：山药白芝麻粥怎么做

　　1、材料：大米60克，山药15克，白芝麻120克，鲜牛奶200克，玫瑰糖6克，冰搪120克。

　　2、大米淘净，浸泡1小时，捞出沥干;山药切成细粒；白芝麻炒香，一起倒入搅拌器，加水和鲜牛奶搅碎，去渣留汁。

　　3、锅置火上，放入水和冰糖烧沸溶化后倒入浆汁，慢慢搅拌，加入玫瑰糖，继续搅拌至熟即成。

Ⅲ：榨菜螺蛳肉怎么做

　　1、螺蛳30克、鸡蛋2个、榨菜30克、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量。

　　2、做法：提前将螺蛳肉用少许料酒，生抽，姜丝腌制。

　　3、鸡蛋磕在干净的容器中，打散搅拌均匀，加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀。

　　4、加入少许食用油，加入适量盐调味，加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀。

　　5、蒸锅中加入足量的水，大火烧开后，将蛋液上蒸锅，（盖上容器）中火8分钟。

　　6、之后将螺蛳肉铺在蛋羹表面，最后铺上切碎的榨菜，葱末，继续中火蒸3分钟即可。

Ⅳ：炸海蛎肉怎么做

　　1、牡蛎肉1盘、鸡蛋1个、花生油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、番茄酱适量、面包糠适量。

　　2、做法：鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里。

　　3、加少许盐、料酒腌制片刻。

　　4、鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。

　　5、将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠。

　　6、锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸。

　　7、捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可。