芹菜胡萝卜饺子馅的做法

(一)芹菜胡萝卜饺子馅的做法

　　1、芹菜、胡萝卜切段，用开水焯1分钟；放入碎菜器里面搅成末，+洋葱末+油=拌匀；

　　2、大碗或小盆：猪肉馅 + 鸡蛋 + 酱油、料酒、盐、五香粉 + 油= 用筷子朝一个方向，搅拌均匀；

　　3、面粉 + 水 = 用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团；

　　4、将面团放入碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟；

　　5、醒面的过程中，将芹菜胡萝卜末 加入 肉馅 = 筷子朝一个方向，搅拌均匀，备用；

　　6、案板上撒上干面粉，面团取出，在中间掏一个穿透的洞，就是把面团变成一个花环状，再扯断，揉成擀面杖粗细的均匀的条状，用刀切成小剂子，将小剂子一个个按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用；

　　7、然后包饺子，煮饺子。如果蒸饺的话：蒸锅放水，把屉布弄湿后铺在蒸屉上，摆好饺子，蒸开锅后再蒸15分钟就好了。

(二)胡萝卜移栽种植方法

　　1、移栽的时候不可切断小苗的须根以及上面的茎叶，要带土移栽。

　　2、栽后及时浇透水，促使尽快恢复生长。还是建议用直播的方法种植，出苗后及时间苗就行，这样后期的产量和质量才会更高。

　　3、胡萝卜原产于阿富汗丘陵地带。大约在12世纪胡萝卜在欧洲出现，这时候栽种的胡萝卜有各种颜色如红色，黄色，橙色，紫色和白色。胡萝卜属伞形科，与香芹，芹菜，欧洲防风，和茴香是一科的。胡萝卜无论在花园里，种植箱里，甚至在大点的花盆里都很容易通过种子来栽种。只要在栽种前把土壤进行合适的处理，胡萝卜几乎能在任何气候下存活。

(三)鸡蛋和胡萝卜相克吗

　　1、胡萝卜和鸡蛋二者同食并不相克。

　　2、胡萝卜炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是胡萝卜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。胡萝卜富含维生素，营养价值高。

　　3、胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。

　　4、胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

(四)胡萝卜炒青蒜苗步骤

　　1、将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用。

　　2、将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用。

　　3、将大蒜切成片。

　　4、炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡。

　　5、加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀。

　　6、倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷。

　　7、炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。

　　8、盛入盘中就可以开动了。

(五)胡萝卜怎么切成菱形

　　1、将胡萝卜平放在案板上，刀和胡萝卜成45度夹角切下去。

　　2、平行于横切面3厘米的位置再切一刀。

　　3、切成一个菱形形状。

　　4、刀垂直于案板切下去。

　　5、将菱形块平放在案板上，刀和案板成45度且平行于胡萝卜的斜面切下。

　　6、另外一边也是，修出菱形块。

　　7、平行于横切面，切成宽为2毫米的菱形片。