整个猪肚怎么做养胃

更新时间：2024-04-27 17:41:42

(一)整个猪肚怎么做养胃

　　1、白果猪肚鸡汤：

　　（1）材料：土鸡半只、猪肚半只、白果适量(按人数算，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒)、姜1块、红枣一把、枸杞一小撮、料酒适量、盐少许、花椒少许。

　　（2）土鸡去内脏洗净后切块备用;猪肚用粗盐和白醋搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状。

　　（3）重新煮开一锅水，放入鸡块和猪肚，焯水去掉血水捞起备用。

　　（4）准备一个汤锅，放入猪肚和鸡块，加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量以及几粒稍（5）微拍碎的花椒，加入清水浸没过材料。

　　（6）开大火烧开，然后调成小火继续煮2-3小时，在出锅前的5分钟加入食盐调味就行啦。

　　2、莲子猪肚汤：

　　（1）材料：莲子、猪肚、花椒、姜、胡椒、香油、葱。

　　（2）清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法。要是家里都有，那都放好了。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净。再重复两次即可。

　　（3）猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒，再次煮开，捞出洗净。莲子不要泡，姜切片。

　　（4）猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

　　（5）调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。

　　（6）出锅前加入香油和香葱即可。

(二)什锦烤肠披萨怎么做

　　1、披萨饼皮九寸一张，双汇小烤肠10个，青椒50克，胡萝卜50克，杏鲍菇50克，玉米粒50克，洋葱50克，马苏里拉芝士150克，披萨酱50克，黄油15克。

　　2、依据主料辅料准备各种食材，披萨饼皮提前拿出来解冻。

　　3、把各种蔬菜洗干净切好，胡萝卜、青椒杏鲍菇切成片，洋葱切成丝。

　　4、准备一个九寸的烤盘，铺上锡纸，刷上黄油或玉米油。

　　5、饼皮放入烤盘，刷上披萨酱。如果平时口味重披萨酱中可以加一点点盐。

　　6、中间摆上洋葱丝，四周用烤肠围边。

　　7、把玉米粒、胡萝卜、杏鲍菇、青椒摆在上面。

　　8、最后撒上芝士。喜欢吃就可以多放一些。

　　9、烤箱200度提前预热5分钟，选择上下同时加热，32L的烤箱放在中间一层，25L的放在下层，开始烤制，这种半成品披萨皮不用烤的时间太长，烤制7到8分钟后，下层停止加热，上层加热，再烤5到6分钟，就可以出锅。

(三)鲈鱼里面的鱼籽怎么做

　　1、鱼籽适量，小红椒适量，姜末适量，蒜蓉适量，肥肉适量，二锅头酒1勺，盐适量，鸡精适量，老抽适量，胡椒粉适量，白糖适量，葱花适量。

　　2、选用新鲜鲈鱼籽、小红椒切成辣椒圈、姜末、蒜蓉、肥肉切片各适量。

　　3、锅里去少量的底油下入肥肉，小火慢慢煸炒。肥肉的油基本榨出后，倒入姜末、葱花、红辣椒，小火一起煸香。要去除辣椒胡辛辣和炒出甜味，以及辣椒不失水份，需加入少量的水一起慢慢煸炒。

　　4、当水份完全炒干及辣椒变色时下入鱼籽，加入一勺二锅头酒，盖上锅盖焖15秒。

　　5、15秒后打开锅盖，加入适量的水平到鱼籽，加入适量的盐、老抽、胡椒粉炒均，炒均后盖上锅盖，大火焖煮3分钟。

　　6、3分钟后，打开锅盖，加入适量的鸡精、白糖，炒均后撒入葱花，即可起锅。

(四)柿饼冬天怎么做

　　1、柿饼的制作方法如下: 制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种。柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚，弯尖发黄。

　　2、采收后，将未软且没有损伤的柿果去皮，然后进行干燥。干燥的方法有两种：一是日晒法，挂晒或平晒。将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上，按大小分别挂在架上晾晒，并经常翻动。待晾晒3～4天后，果面发白、结皮，果肉发软时，轻握第一次，挤伤果肉。促进软化、脱涩。当果面干燥出现皱纹时捏第二次，将果肉硬块捏碎，捏散心室。再隔2～3天捏第三次，将果心自基部捏断，使果顶不再收缩，有核的品种要将核捏掉或挤出，一般捏三次即可。二是人工干燥，即用烘烤的方法，在烘烤中也要及时捏软。

　　3、晒成的柿饼，装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖，经4～5天，柿饼软，取出放在通风阴凉处摊开，晾干，便有柿霜生成。如此反复堆捂、晾干，晾摊的次数越多，霜出得越快越好，制成的柿饼即可包装贮藏。