炖小鲫鱼如何做

一)炖小鲫鱼如何做

　　1、鲫鱼1000g、咸菜500g、花生油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量。

　　2、鲫鱼去除内脏，清洗干净。

　　3、咸菜切丝，放在水里泡一会儿，去咸味。

　　4、锅里放油，待油温后放入小鲫鱼煎炸至金黄色。

　　5、把葱姜蒜以及酱油，蚝油，醋，盐，味精等调料加水做成汁，放入锅里一起熬炖20分钟即可。

　　6、最后加入咸菜，一起熬炖至汤汁收完即可。

二)仔姜拌芹菜如何做

　　1、先将仔姜切丝，新鲜辣椒去子切丝。

　　2、一起放少许盐腌制。芹菜切段，等水烧开放入芹菜，等芹菜青了，大概1分不到。

　　3、马上捞起冲冷水 冲到凉为止。用手抓起放少许盐腌制下。这时仔姜也好了，抓干多余水，在把芹菜抓干多余水。

　　4、抓的软软的放一起。

　　5、里面放入鸡精，酱油(味事达的味极鲜) 葱，芝麻油， 蒜沫。淋上热油搅拌均匀即可。

三)炝青笋如何做

　　1、材料：青笋、盐、花椒、干辣椒、香油、葱花各适量。

　　2、将青笋切成大粗条，用盐拌匀腌十分钟。

　　3、炒锅置中火上，放油烧至五成热，放入辣椒、花椒炸致棕红色，放入青笋条炒至刚断生，加盐调味，撒葱花，淋香油即可起锅。

四)蒜苔炒莜面如何做

　　1、莜面100g、洋葱50g、蒜苔50g、红甜椒10g、葱5g、蒜末5g、生抽5g、酱油2g、鸡粉 2g、陈醋5g、辣椒油3g。

　　2、方法/步骤：把燕麦和白开水，面粉放在盆里，面粉和水的比例是2:1。

　　3、表面重新连接后，放置大约103分钟。

　　4、揪一小块儿面放面板上搓成两头尖中间圆的形状。

　　5、在蒸锅里揉搓蒸8分钟。

　　6、锅底油烧热，加入蒜末，将葱、洋葱、红辣椒炒至碎。

　　7、随后放入莜面鱼儿，依次放入陈醋，酱油，生抽，鸡粉。

　　8、翻炒均匀，出锅前放入辣椒油，翻炒几下即可上饭

五)如何做带果粒的奶冻

　　1、准备材料：牛奶250g、椰浆200g、吉利丁粉25g、细砂糖20g、水果适量；

　　2、草莓洗净切碎，芒果洗净去皮去核切粒，分装在容器里待用；

　　3、25g吉利丁粉和35g清水混合，隔热水，搅拌至吉利丁完全融化，奶锅倒入牛奶和椰浆，加入细砂糖开小火，奶锅煮沸后关火，倒入吉利丁液后轻拌，混合均匀；

　　4、倒入容器中装满，裹上保鲜膜，冰箱冷藏4小时以上至凝固即可。