怎样自己做香辣猫耳朵

Ⅰ:怎样自己做香辣猫耳朵

　　1、主料：猫耳朵500克、蛤蜊500克。

　　2、辅料：玉米粒适量、蒜苔适量、柿子椒适量、干辣椒少量、料酒适量、香辣酱适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量。

　　3、做法：

　　切好蒜苔、柿子椒、准备好玉米粒、泡好蛤蜊、准备好所有的辅料。

　　开水煮熟猫耳朵。

　　煮好后捞出过凉水滤干。

　　热锅下油、待油热后放入葱花。

　　放入干辣椒。

　　放入蛤蜊、倒入料酒香辣酱。

　　接下来倒入蒜苔和柿子椒反复翻炒

　　放入玉米粒。

　　放入猫耳朵。倒蒸鱼豉油、生抽。翻炒出锅。

Ⅱ:如何自己做面包

　　1、食材：红薯300克，白糖30克，鸡蛋1个，酵母粉3克，蜂蜜，芝麻。

　　2、做法：先将红薯去皮，切成小块，上锅蒸熟，蒸熟后加入30克白糖，然后压成红薯泥，白糖根据自己口味适量增减，30克白糖是微甜，再打入1个鸡蛋，一起搅拌均匀。等到红薯泥不烫手后再加入3克酵母粉，搅拌均匀，一定要等到温热才放酵母粉，温度过高会将酵母烫死不发酵。

　　3、再倒入300克面粉，搅拌成面絮，然后下手揉成光滑面团，面粉用普通散装面粉就好了，面揉好后密封放在温暖的地方发酵至2倍大，大约需要1个小时左右。

　　4、面团发好的状态就是用手指戳个洞，不回缩就可以了，用手抓开里面是蜂窝状。

　　5、案板撒上干面粉，将面团揉搓排气，再搓成长条，分成3个小面剂，将每个小面剂再搓成长条，准备一个盆子，最好用不锈钢盆，这样受热更均匀。在里面刷一层油，方便脱模，然后摆入小面剂，上面抹上蜂蜜，再撒上熟芝麻。

　　6、用耐高温保鲜膜封起来，没有也可以用盘子盖住，只不过用保鲜膜做出来的会美观一些。

　　7、锅中水烧至温热，再放入面团，二次醒发15分钟左右，这样做出来的面包更蓬松喧软。醒好后开大火蒸40分钟，蒸好后关火焖5分钟再开盖。如果直接开盖，就会热胀冷缩，面包就会回缩。

　　8、放置不烫手后取出来，非常蓬松喧软，因为加了红薯，清香味十足，吃上一口满满的都是享受。

Ⅲ:自己做酥酥的饼干怎么做

　　1、用料：黄油50g、玉米淀粉50g、面粉32g、白糖16g。

　　2、将黄油用料理打蛋器打成絮状。

　　3、黄油中加入16g白糖。

　　4、用九阳料理打蛋器搅打均匀。

　　5、玉米淀粉和普通面粉混合在一起过筛。

　　6、过筛之后的面粉倒入已打好的黄油中。

　　7、然后揉成光滑的面团。

　　8、然后把面团均匀的分成若干小面团，把小面团揉成圆形放到铺好油纸的烤盘里。

　　9、小面团用叉子按出自己喜欢的形状。

　　10、然后烤箱预热180度预热10分钟，把饼干坯放进已经预热好的烤箱里150度20分钟即可。