茄汁鱼如何做的

①茄汁鱼如何做的

　　1、主料：鱼一条。

　　2、辅料：油一勺、盐一撮、青辣椒几个、柠檬一个、西红柿一个、番茄酱一大勺、葡萄酒一勺、大蒜几颗、白醋一小勺、白糖一小勺、香油一小勺。

　　3、所有的食材准备好。

　　4、青辣椒切段，大蒜拍碎后切成末。

　　5、西红柿切丁。

　　6、将番茄酱，酒，白醋，白糖，香油混合。

　　7、倒入西红柿和辣椒碎里，搅拌均匀，静置约半小时。

　　8、鱼去鳞去内脏，在尾部切一刀。

　　9、用左手托起尾部的骨头，将刀子沿着骨头用力切进去。

　　10、一直切向头部，直到将这片肉切下来，另一边同样处理好。

　　11、这时候就可以轻松将肉里面的刺一根根取出来。

　　12、肉片切成块状，将酱汁倒进去腌制片刻。

　　13、烧开一锅水，将腌制好的鱼片放入滚水中汆烫熟。

　　14、沥干备用，将腌制鱼片的酱料放入油锅中炒香，加盐调味。

　　15、淋入少许水，炒好后挤入几滴柠檬汁，将鱼片放进去，轻轻拌匀即可。

②如何做菠萝焖鸡翅

　　1、材料：鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只)调料白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙)。

　　2、腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净，在鸡翅中间切一道口子，加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后，腌制10分钟。

　　3、做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半，取一半菠萝，在果肉上切十字刀，用汤匙挖出果肉，菠萝壳做为盛器，将挖出的果肉浸在盐水中。

　　4、切菠萝片。取另一半菠萝，切去菠萝的外皮，采用螺旋切法去掉菠萝眼。将菠萝切成两半，去掉中间的硬芯后，切成薄片，放入盐水中浸泡。

　　5、加2汤匙油进锅，烧热后倒入鸡翅稍微煎一下，煎至鸡翅外皮呈微黄色，加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉和1/2碗水，盖上锅盖小火焖15分钟。

　　6、揭开锅盖后，倒入菠萝块与鸡翅一起翻炒，加1汤匙酱油调味后，再转大火翻炒2分钟，即可起锅。

③干脆吐司如何做

　　1、把吐司面包边切成等长的小块们,放入热锅(不放油)中小火炸至焦黄色(如果有些烧焦也不要紧,只要不是黑糊色),期间注意翻边哦,乘出来至空盘中。

　　2、把红糖倒入热锅中(不用加油),烧至冒泡泡后,将吐司卷卷们倒入锅内,一起搅拌均匀,炸得干干脆脆!出锅,开吃!

④番茄肉片如何做

　　1、准备番茄300克、精肉120克、花生油适量、盐适量、淀粉少许、葱适量、酱油适量。

　　2、精肉切片，葱切碎。

　　3、番茄洗净，锅内水烧开放入番茄煮1分钟，这样番茄皮很容易剥掉。

　　4、番茄切块。

　　5、肉加酱油、淀粉抓匀腌制一会。

　　6、锅内放油，3成热放入肉片滑熟。

　　7、加入葱爆香。

　　8、放入番茄大火翻炒。

　　9、加入盐调味，翻炒均匀即可，不要炒的太久。