牛排如何做的不硬

1:牛排如何做的不硬

　　1、牛排的口感和味道能否做的成功，很关键的一步在于原料的选择，如果喜欢吃比较嫩一些汁水饱满的最好选择菲力牛排，喜欢瘦一些有嚼劲的最好选择西冷牛排，这两类在超市和网店上都很容易买到的，最好买新鲜的。

　　2、如果买的是冷冻肉，首先要将它在室内静置，恢复到室温然后进行腌制，不然煎制的时间，就会因为内外热量不一样，外面熟透了，里面还没有热。用刀背轻轻的正反面都锤上几下，但不要锤多了不然就会变成肉泥了！正反面都撒上一点食盐，不要太多，因为一会儿还要做酱汁，再撒上一些黑胡椒粒，均匀的抹上橄榄油，也可以用花生油或豆油代替，然后静置半个小时。

　　3、煎牛排最好用比较厚的煎锅受热均匀不易焦糊，已经涂抹过橄榄油所以锅热后直接放入牛排，煎牛排的时间也不要过长，最多也是五分钟左右就属于全熟了，煎的过程要注意及时翻面，每半分钟翻一次能保证牛排受热均匀，不会出现外面焦糊的现象，同时可以放入切成片的口蘑和秋葵等配菜一起煎。

　　4、最后一步做黑胡椒酱汁，炒锅中放入植物油加入蒜末和洋葱丁，炒制金黄时，放入耗油，生抽，黑胡椒粒一起翻炒，接着倒入少许水淀粉勾芡，酱汁浓稠时关火倒入牛排上就好了。

2:奶茶店的珍珠奶茶如何做

　　1、材料：牛奶250毫升，珍珠5克，红茶10克，蜂蜜适量。

　　2、将红茶茶叶洗干净后放入锅中，煮出味道。

　　3、红茶味散发出来后，加入牛奶一起熬煮。

　　4、差不多几分钟后，将红茶茶叶用过滤网过滤掉，留下提纯的奶茶。

　　5、另外起一个锅，把准备好的珍珠放入沸水中煮熟后捞出，放凉后备用。

　　6、在前面已经过滤的奶茶里面加入适量的蜂蜜进行甜味的调制。

　　7、最后再放入煮好的珍珠，奶茶就大功告成了。

3:鸡肉胡萝卜丝如何做咸菜

　　1、将咸菜切成小丁，放入碟子中，鸡肉丝撕成面条那么细，和咸菜放在一起。

　　2、倒入一些花生米，花生米是市场买的，加入一些剪碎的香菜。

　　3、再将胡萝卜刨丝加入，适量即可，放入葱头丁和蒜蓉。

　　4、加入适量的白砂糖、生抽、白醋、陈醋、辣椒酱、香油即可。

4:给老师的感恩卡如何做

　　1、将卡纸裁剪成长方形,再剪些“红心”做点缀。

　　2、把卡纸两边对折,再把“红心”点缀在正面,中间用笔画上几条线,就成了一朵花了。

　　3、打开里面的,就用一些笑脸的标签点缀。

　　4、最后在里面写上对老师的祝福语即可。