如何做火锅鸡汤

①如何做火锅鸡汤

　　1、将鸡剁成小块，洗干净，在热水里焯一下去腥味和血。

　　2、红枣枸杞以及香菇洗干净，蒜瓣切片，备用

　　3、开火，加入鸡块，红枣，枸杞等，将鸡肉熬上半个小时。

　　4、捞出鸡肉，倒出鸡汤备用。

　　5、开火，放上炒锅，下入豆瓣酱炒出红油，把鸡块、蒜瓣放进去，将鸡汤倒入锅中煮开，放入调料包。

②如何做橙子鸡蛋羹简单

　　1、挑橙子的时候一定要挑不打蜡，不抛光的那种，这样放心吃。

　　2、橙子切掉盖，切一小部分，一个小口就可以，挖出里面的橙肉。

　　3、把橙肉和橙汁完全分离，用榨汁机最好。也可以用纱布挤压。

　　4、把鸡蛋打散加入橙子里，再倒入挖空的橙子核里，八分满就可以，太满，蒸的时候会溢出来。

　　5、把橙子饭碗里隔水蒸，刚刚切下的盖子盖上，中火蒸20分钟再转小火蒸一会儿。

　　6、整个厨房全是橙子香，橙子鸡蛋羹吃起来像布丁，非常嫩。

③面粉如何做月饼皮

　　1、需准备充足的材料：低粉200克，麦芽糖160克，油50克，苋水3克，绿豆沙馅球，蛋黄液。

　　2、要熟悉饼皮做法： 糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀——倒入50g食用油再次搅拌均匀，筛入200g低粉轻轻拌匀，拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中，放入冰箱弛30分钟即可。

　　3、月饼做法：

　　（1）根据模子大小为了方便新手捏制馅与面团比例为6：4。

　　（2）月饼皮面团压成圆片，放一个绿豆沙馅球。

　　（3）将月饼皮面团轻轻向上推使其紧紧包裹住绿豆沙馅球，最后将面皮封口，轻轻揉圆。

　　（4）将手上放些干面粉用面球滚一下，沾上少许干面后用月饼模罩住月饼坯子球，轻轻将手柄压下去。

　　（5）脱模只需要拿起月饼模，再轻轻压一下手柄，月饼就出来了。

　　（6）烤箱预热好后，将盛有月饼坯子的烤盘放入烤箱，220烤8－10分钟左右，取出烤盘晾5分钟，刷上蛋黄液，再放入烤箱200度烤8－10分钟左右就好了。等月饼彻底晾凉后，放入密封袋中回油即可。

④如何做养鱼用的鱼食

　　1、原料：鸡蛋，面粉，黄豆粉，红胡萝卜泥，酸奶，酵母粉，还有就是海的藻类。

　　2、首先一步就是要把面粉，黄豆粉还有就是酵母粉要按一定的比例混合，就按0.5；1.0；0.5的比例就可以，但是一定就是这个面粉就不要下太多，而且面粉还要那种面包粉，才好。

　　3、然后在往面粉，黄豆粉还有酵母粉的混合中在打两个鸡蛋，用杯子装好的牛奶倒到面粉中，将红色的胡萝卜打成泥状，然后在弄到面粉中，在搅拌，用手蹂躏面粉，揉到一定的程度就好，就是要揉到混合到均匀的程度就好。

　　4、揉好的面团会很黏手的，而且还要把面团弄熟，上蒸锅就可以了。在这个时候，就要把海中的藻类物质弄成粉状，一般藻类的物质可以是紫菜，还有海带之类的东西，但是一定要粉状的，然后在把这个藻类倒到面团中，然后在揉，揉到均匀就可以了。

　　5、弄好的面团一般最后都是成绿色的状态，现在我们就要为面团的形状来定性了，你可以去商场买一个，做面条的工具，将面团拉成长长的面条，然后就把面条切成一个一个的小球状的鱼食就可以了。

⑤上汤饺子面如何做

　　1、准备食材，小青菜洗净，胡萝卜片切成喜欢的样子。

　　2、烧开700ml水，家乐浓汤宝放进去搅拌至融化。

　　3、速冻饺子不用解冻，直接放进去煮，开始计时6分钟内完成。

　　4、饺子慢慢浮起来，剩下3分钟时，加入鸡蛋面，这时还可以打个鸡蛋进去。

　　5、面煮到自己喜欢的软硬度，加入小青菜和胡萝卜片烫熟。