油炸玉米饼子怎么做

1)油炸玉米饼子怎么做

　　1、玉米粉2杯、加两汤匙水1杯、一小撮儿盐，根据个人喜好、植物油，根据个人喜好。

　　2、在一只大碗里结合玉米粉和水。一点点地将水倒入，可以制作很更加均匀的面团。

　　3、搅拌直到光滑，但并不干燥或者粘手，形成面团状。必要时多加一些水。

　　4、生面团的浓度跟培乐多彩泥差不多：稳固，有弹性但不太干燥。

　　5、使用汤匙挖取每一块玉米圆饼所需的面团。玉米圆饼通常做的比小麦粉圆饼要小。

　　6、将面团放在两张蜡纸之间。

　　7、用擀面杖擀成圆片，直径大约15厘米。圆饼应该相当地薄，但是厚度可根据口味来定。如果面团裂开，就重新卷起来再擀。擀出几片之后，你就找到感觉了。

　　8、你可以使用圆饼按压器，当然如果你已经有这个工具的话，你大概也就知道如何制作圆饼了。有些熟练的制作圆饼老手用他们的手就可以将面团按压成圆形的薄片，初学者使用擀面杖以及两张蜡纸会比较容易一些。

　　9、将圆饼堆积在蜡纸之间。如果愿意的话，可以在生圆饼上涂抹一些植物油，再堆积。

　　10、用中高火加热一只不粘锅平底锅。 铸铁锅效果最好，因为受热比较均匀而且快速。

　　11、将圆饼放在平底锅上，每一面烙30到60秒。 圆饼的表面会稍微有些干燥。品尝一些看是否需要再烙一会儿。

　　12、或者，你可以将一面烙90秒，烙成稍微焦糊的样子。然后翻到另一面, 再烙15秒钟再从火上移开。

　　13、在开始享用之前，将烙好的圆饼放置在两条干净的厨房纸巾之间，保持湿润。

2)火锅怎么做

　　1、粉丝100克、大白菜80克、油豆腐50克、上海青50克、香菜50克、鹌鹑蛋150克、虾丸150克、蔬菜丸150克、浓汤宝2盒、朝天椒4个、葱白3根。

　　2、准备好2盒浓汤型的火锅料子，这样就不用加骨肉汤等汤了，也不需要加其它调味料，喜欢吃辣的亲可以加点朝天椒，朝天椒切段，葱白切段。

　　3、食材洗净，准备好粉丝，油豆腐泡洗净切两半，大白菜梗切成三角块。

　　4、火锅要搭配蔬菜，随自己口味添加蔬菜，准备上海青、香菜、大白菜叶子，所有蔬菜洗净控水备用。

　　5、火锅离不开丸子，准备了虾丸、蔬菜丸子，再搭配一些鹌鹑蛋，买的丸子和鹌鹑蛋用水清洗一下比较放心。

　　6、锅中放入六大碗冷水，加入葱段和红辣椒。

　　7、待水烧开后，加入2盒浓汤型的火锅料子，用锅铲将火锅料子倒碎。

　　8、带浓汤型的火锅料子烧开，汤就比较浓稠了，加入粉丝、油豆腐、白菜梗。

　　9、待汤烧开翻滚几下，加入蔬菜丸子、虾丸和鹌鹑蛋。

　　10、以上食材待汤烧开后再煮5分钟，然后加入白菜、上海青和香菜。

　　11、待汤再次烧开，用锅铲翻几下食物，再煮大约1分钟即可。

3)黑木耳怎么做才好吃

　　1、木耳（干）、黄花菜（干）猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、

　　2、准备好所需材料，把黄花菜和干木耳放在温水中提前泡发好。

　　3、将泡发好的木耳摘洗干净，再撕成小朵，黄花菜摘去梗部较硬的部位，投洗干净

　　4、猪肉切成丝，放在容器内，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀，再加入少许淀粉抓匀，腌制10分钟，肉丝加入料酒和白胡椒粉可以去除猪肉的腥味，加入淀粉，炒出的肉丝滑嫩，吃着口感不柴，不硬。

　　5、锅加水烧开，下入黄花菜焯水2-3分钟，将黄花菜捞出，放在冷水中投凉，捞出，攥净水分待用。

　　6、再下入黑木耳焯水1-2分钟，将黑木耳捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

　　7、锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒，将肉丝炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片炒香

　　8、再下入木耳和黄花菜，再加入盐，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

4)黄豆酱蒸螃蟹怎么做

　　1、材料：大闸蟹4只，两勺黄豆酱、葱姜适量。

　　2、先将大闸蟹去肚脐，然后用刷子将大闸蟹刷干净，再将大闸蟹对半切开。

　　3、蒸盆里放两勺黄豆酱，撒上葱姜末子，可以往豆瓣酱里兑点凉开水，中和一下咸味，然后根据自己的喜欢，加半勺白糖，加入小半碗清水搅拌均匀。

　　4、将大闸蟹切口朝下摆进盆里，放入蒸锅大火蒸15分钟，关火后稍微闷一会再掀开锅盖。

　　5、好吃的黄豆酱蒸螃蟹就完成了！