蟹蓉蛋花汤怎么做

1，蟹蓉蛋花汤怎么做

　　1、淀粉：1汤匙 白胡椒粉：少许。

　　2、香醋：1汤匙 盐：适量 鸡粉：少许。

　　3、肉蟹冲净，上碟隔水蒸8分钟取出；稍凉后把蟹肉剥出，切碎；

　　4、鸡蛋磕入碗里，打成蛋液；

　　5、香菜洗净切末，姜片切丝；

　　6、将4碗水倒入煲内烧开，放入姜丝和蟹蓉煮沸；将淀粉加水调成水淀粉，倒入汤里拌匀；加入蛋液搅拌后烧开，倒入香菜和香醋，即可关火，下盐、白胡椒粉和鸡粉调味即可品尝。

2，儿菜煮汤怎么做

　　1、食材：儿菜一斤、干咸菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、海鲜酱油适量。

　　2、将儿菜的皮用刀剥掉，清洗干净，将其切成片状。

　　3、锅中参入水，待水烧开后，将儿菜片倒入锅中。

　　4、煮1-1.5分钟，将儿菜捞出，装入盘中待用。

　　5、将锅中水倒去，清洗干净后，烧干，倒入油，待油烧辣后倒入干咸菜，关小火，炒香。

　　6、将儿菜倒入锅中，翻炒均匀，加入盐，鸡精和适量酱油。

　　7、参入少量水，将其煮入进味。

　　8、待锅中水份烧干后将其铲出，装入盘中，这样好吃的儿菜就做好了。

3，水煮牛肉怎么做

　　1、牛肉40 0克，生菜300克，蒜苗50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个，食用油10克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱3小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

　　2、牛肉切片， 用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆。

　　3、生菜洗净掰开 ，下锅略微焯下水，捞出垫在碗底。

　　4、蒜苗切段，葱、 姜、蒜切片，干辣椒切段。

　　5、将食用油烧热， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香，烹入料酒、酱油，加入一大碗开水，稍煮，捞净豆瓣酱的渣子。

　　6、汤汁烧开后， 把牛肉 片放入锅中， 再放进蒜苗、盐、味精，水再次烧开后即可倒在生菜上。