卤黄牛肉如何做

(一)卤黄牛肉如何做

　　1、黄牛肉250克，酱油25克，精盐6克，大料0.5克，桂皮0.5克，茴香籽、丁香、花椒各1.2克，大葱5克，姜12克，清水250克。

　　2、做法：将牛肉切成6厘米左右见方的块，放入凉水内，浸泡2小时，用开水烫一下，再用清水洗净；大料、桂皮、茴香籽、丁香、花椒用纱布包成料包，葱切段，姜切片，待用。

　　3、将锅内放入清水，用旺火烧开，下牛肉，汤开锅后撇出浮沫，加入葱段、姜片、酱油、盐、料包，盖上锅盖，转微火炖三四小时，牛肉熟烂时捞出。

(二)家里如何做醉蟹

　　1、首先准备姜片5g，蒜片5g，葱段拍扁，线椒1根切末，小米椒适量切末。

　　2、去除大闸蟹脐部污物，倒入食用油，油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香。

　　3、在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐，放入炒好的香料，倒入小米椒，葱段，姜片，蒜片，小米椒、米醋，搅拌均匀。

　　4、放入大闸蟹，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏五天以上，即可食用。

(三)肉肚如何做

　　1、将瘦猪肉切成片，越薄越好；将切好的肉片装入盆内，加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁（碾碎）、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用。

　　2、将猪小肚洗净，把调好的肉片装入各个猪小肚内；用干净竹扦把各个猪肚穿连起来待用。

　　3、将卤锅置火上，把连好的猪肚，下入卤锅内，先用大火烧开，随即改用小火，慢慢地焖烧，待焖熟后捞出。

　　4、另一起锅，加入松木锯末，上面放上篦子，将猪肚置其上，上火烧冒烟熏约10 分钟左右即可改刀装盘食之。

(四)如何做鸡肉劲道

　　1、提前将鸡放入锅中，加入1勺料酒和姜片，焯一下水。

　　2、将鸡放入砂锅中，放入足量的清水，加入料酒、姜片、红枣、葱段、花椒、八角，煮开，小火炖30分钟。

　　3、关火前5分钟将枸杞放入锅中，煮好后，直接关火捞出来冷着。煮鸡的时候可以做料碗：将盐2克，生抽、白糖、胡椒粉、青椒洗净切碎，蚝油，全部放入容器里，调拌均匀，加2-3勺煮鸡的鸡汁，料碗就做好了。将鸡肉撕成小块，配上料碗就可以直接食用了。

(五)如何做兔子可爱的小窝

　　1、笼子：找一些先搭个笼子框架。下面可以用片搭着的地方。笼子里不要放草为兔子会吃掉，但必须铺上脚垫，否则兔子会脚皮炎，但要选择防咬的垫子。

　　2、水壶和碗：首先兔子是可以喝水的但是要凉白开。所以水壶必须有一个，可以用矿泉水瓶改装一个。碗的话用重陶瓷的比较不容易打翻。

　　3、草架和厕所：前者自己看着办，要不要买。后者买一个，教导它好好使用，过程辛苦，结果就是方便卫生快捷。

　　4、粮食：请不要给喂兔子吃蔬菜，水果，还有宠物零食（零食多数太甜，伤害兔子肠胃和牙齿。蔬菜太多水分容易拉稀。

　　5、奶和药：如果兔子还很小，属于未断奶，请买羊奶喂兔子，牛奶对兔子不消化。备好兔子可能需要的药，球虫药在便检后在根据需要喂，没病就不要给了。

　　7、兔是一种胆小的动物，突然喧闹声、生人和陌生动物，如猫狗等都会使它惊慌失措。在饲养管理中，应尽量避免引起兔子惊慌的声响，同时要禁止陌生人和猫狗等进入兔舍。家兔的听觉锐敏，嗅觉敏感，但它胆小怕惊而善跑。