（1）鸡杂怎么做没腥味
1、主料：鸡杂500g，泡椒50g，麦芹200g。辅料：油适量，盐适量，姜4片，葱2根，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，干辣椒适量，青椒2个。
2、将葱姜切丝、青椒切丝、麦芹去叶切段，鸡杂尽量切得小一下，方便入味。鸡杂中放入料酒、生抽、盐、味精、淀粉腌制。
3、油锅烧热后，将泡椒、葱姜、干辣椒放入油锅中爆香。
4、将鸡杂放入锅中。
5、大火将鸡杂爆炒至变色。
6、加入准备好的麦芹和青椒，翻炒。
7、翻炒几次后即可出锅，盛盘。
（2）干煸咸菜条怎么做
1、主料：咸菜条（自己喜欢的种类）300g；辅料：生姜1块、盐适量、辣椒酱1勺。
2、做法：咸菜洗净，控干。
3、锅热倒油，倒入生姜沫煸香；
4、倒入咸菜，翻炒；
5、倒入辣椒酱继续炒三分钟；
6、加盐出锅即可（如果咸菜本身比较咸则无需加盐）。
（3）带鱼煮饭怎么做
1、食材：带鱼、茭白、肉糜、生姜、大蒜头、小葱、大米、生抽、蚝油、糖、盐、白胡椒粉。
2、带鱼洗净切段，洋葱，生姜切丝，切葱花。
3、大米泡水。
4、热锅冷油，带鱼两面煎黄后取出备用。
5、所有料头下锅，炒香，加老抽，生抽，蚝油，糖，盐，白胡椒调味。
6、加少许水，带鱼，煮一下。
7、平底锅里米饭加水煮沸。
8、根据带鱼的汤汁调整一下平底锅里面的水量，把带鱼和料头下入米饭中，翻一下让带鱼埋进米饭。
9、加盖烧开，转小火慢慢煮，直到水分烧干，米饭软硬适中，关火，撒葱花就可以了。
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