鸡肉泡菜炒饭如何做

(1)鸡肉泡菜炒饭如何做

　　1、材料：米饭250g，鸡胸肉100g，泡菜150g，胡椒适量，生粉适量，料酒适量，小葱适量，盐适量。

　　2、鸡胸肉起成小丁，放在碗中，加入适量的盐、生粉、料酒，搅拌均匀备用。

　　3、将泡菜，小葱切成小段。

　　4、锅烧热，放少许油，加入腌好的鸡肉翻炒。

　　5、鸡肉翻炒变色后加入切好的泡菜丁一起煸炒。

　　6、将其中大部分水分煸炒出来后层入碗中备用。

　　7、锅中放少量的油，下米饭翻炒。

　　8、米饭炒成细小粒后加入适量的盐， 翻炒均匀。

　　9、再加入刚炒好的鸡肉泡菜一起炒。

　　10、炒上一两分钟后加入胡椒等调料料。

　　11、出锅前加入小葱末，翻炒均匀即可。

(2)如何做翅根最简单

　　1、用料：鸡翅根1斤、姜丝适量、盐适量、酱油适量、蜜汁调料粉50克。

　　2、鸡翅根洗净，控干水分。

　　3、将蜜汁调料、盐、酱油、姜丝放入盆中，均匀抹在鸡翅根上。

　　4、用保鲜膜封住腌制至少4个小时以上。

　　5、将腌制好的鸡翅根整齐码在烤网上。

　　6、烤箱底部放入锡纸，中层上下火200度，20分钟，烤至表面金黄即可，中途可以刷酱汁表面帮助上色。

(3)酱油如何做才能红红的

　　1、将主料和辅料（酿造酱油400ml、红糖200g、清水200g、花椒5g、八角2个、香叶2片、小葱适量、桂皮3块、草果1个）放入锅内。

　　2、向锅内注入适量清水，并与主料、辅料搅拌均匀。

　　3、将水烧开，然后转小火，不停搅拌。

　　4、等到熬到粘稠，将红酱油捞出过滤到盆中。

　　5、放置红酱油到冷凉状态，然后装瓶即可。

(4)家里如何做醉虾

　　1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。

　　2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。

　　3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。