冰咖啡怎么做

（一）冰咖啡怎么做

　　1、向量杯中加入五汤匙咖啡粉，然后倒入两瓶矿泉水。

　　2、之后用保鲜膜密封住量杯的口，在阴凉的地方放12小时到20小时。

　　3、对放置过的咖啡进行过滤，向另一个杯子中加入冰块，然后倒入过滤好的咖啡。之后加入牛奶，加入炼乳更好，然后进行搅拌，搅拌均匀即可饮用。

（二）猪肉怎么做肉紧

　　1、做猪肉紧实有嚼劲的小妙招就是猪肉要斜切这样后续做起来才会紧实好吃，这是因为斜着切保留了一部分能够维持猪肉不容易散烂的纤维。

　　2、去腥：

　　猪肉有微微的腥味，料酒是去腥神器。排骨之类可在炒之前用热水焯一下（加半勺料酒），再加工的猪肉没有腥味！

　　3、炖肉：

　　炖猪肉的时候（例如排骨），大火肉容易咬不烂，结果苦苦盯着小火慢炖，至少60分钟起口感才好！放几个干的山楂干，不仅缩短了炖肉的时长，而且炖出来的肉更加酥烂。

（三）油炸汤圆怎么做

　　糯米面500克、白糖250克、糖桂花10克、熟猪油25克、花生油500克。

　　1、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1

　　厘米见方的小块。

　　2、将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再蘸水滚动)。

　　3、锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻敲几下汤圆，以防崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。

　　4、在炒制汤圆时需用小火煎，勿用急火煎制。

　　5、油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。

　　6、下锅煎的过程中，如有连在一起就用筷子或者铲子分开。

　　7、以上就是油炸汤圆的制作方法。

（四）杨枝甘露要怎么做

　　1、准备西米80克、纯牛奶250毫升、芒果1个、西柚1个、清水适量、蜜糖3汤匙。西米煮至没有白点，透明状，捞起过一下凉水。芒果切块取肉。

　　2、将芒果肉倒入搅拌机内、倒进纯牛奶，搅成果奶糊，西柚取出果肉备用，煮熟的西米倒进蜜糖，拌匀。

　　3、西米盛碗中，倒入芒果奶，上面放入西柚果肉装饰即可。

（五）酸辣鸡块怎么做

　　1、准备鸡肉400g，食盐适量，酱油适量，醋适量，淀粉15g，调和油适量，柿子椒200g。

　　2、鸡肉洗净切块。

　　3、辣椒切块。

　　4、锅中油烧热，下葱花炒香。

　　5、倒入切好的鸡肉翻炒。

　　6、加入辣椒。

　　7、放入盐。

　　8、淀粉加温水加醋，酱油兑成汁。

　　9、倒入兑好的汁，继续翻炒片刻即可。