如何做盐焗马铃薯

①如何做盐焗马铃薯

　　1、准备500克左右的土豆，土豆尽量选择个头偏小的，外型上不要有抽芽和发青即可。

　　2、用冷水反复冲洗土豆的表皮，土豆外皮很容易有泥土，所以在选购时尽量选择表面光滑的，如果很难洗干净可以用刷子轻轻刷洗。

　　3、把土豆放入高压锅中，倒入一定量的水，水量差不多占土豆的80%左右，高度不需要没过土豆。

　　4、一般在煮土豆时，使用高压锅，土豆比较难煮熟，高压锅又快又方便可以迅速煮软。往锅中倒入大量的盐，因为是盐焗，所以盐量大概需要50克左右。

　　5、大概煮5-6分钟左右，把高压锅的锅盖打开，挑出一个土豆用手指按压是否有变软。

　　6、土豆软了以后烹煮时就不需要再把锅盖盖上了，直接开大火将锅中的水分煮干。随着水分慢慢的煮干，盐分就会慢慢的稀释出来，锅壁上的盐花可以用肉眼识别。

　　7、水分煮干后，将土豆拿出，那么盐焗土豆就完成了。土豆外面白花花的就是盐花，盐焗土豆口感上比较清淡，夏日凉凉的吃味道也很不错哟。

②虾皮炒紫甘蓝如何做

　　1、主料：紫甘蓝、虾皮，辅料：植物油、盐、糖、蒜头。

　　2、将紫甘蓝洗净，切成均匀的细条，沥干水。

　　3、将虾皮洗净，沥干水待用。

　　4、锅中下油，放入蒜片，中火爆香。

　　5、转大火，将紫甘蓝倒入锅中，火速翻炒，因甘蓝可生食，所以不用炒至烂熟。

　　6、放入虾皮，翻炒几下，加入盐、糖，炒匀即可起锅。

③如何做蔬菜牛肉饭

　　1、首先将米饭盛好,放在一边做准备。

　　2、然后将鸡蛋打入碗中,最好将白色的异状物取出。

　　3、牛肉在温水中一泡就盛起,然后切条,丝瓜和南瓜同样切好。

　　4、所有材料准备好后,准备开始下锅,等锅红后下点油,然后先将南瓜丝瓜放入,翻炒一段时间后再将牛肉加入,因为牛肉炒时间太多容易老。

　　5、完成就可以享用美食了。

④海带煲肉如何做

　　1、先将海带清洗一下，然后放入锅中煮一下。最后切成长块再放入凉水中冲一下。

　　2、将肉切成小段，再切好姜和葱备用。

　　3、起锅烧油，油热后先放入肉翻炒一下。

　　4、再倒入酱油翻炒，最后倒入清水煮一下。

　　5、等肉快煮熟后加入洗好的海带再炖一下。

　　6、一盘美味的海带炖肉就做好了。

⑤如何做猪蹄熟食

　　1、材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。

　　2、猪蹄清理干净，纵向一劈为二。

　　3、添加没过的水，大火烧开。

　　4、添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味。

　　5、捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟。

　　6、锅内下少量油，爆香葱，姜，蒜、八角，桂皮，香叶，草果。

　　7、烹入酱油，炒香，添加热水，煮开。

　　8、添加处理好的猪蹄，大火煮开。

　　9、添加料酒，继续敞锅滚煮3分钟。

　　10、用老抽调色，转小火，盖盖继续炖煮。

　　11、至猪蹄七八分熟，添加盐和少量糖提味。

　　12、继续煮至用筷子能轻松插透即可关火。