五花肉炒白菜胡萝卜片的做法

更新时间：2024-04-27 20:08:47

(一)五花肉炒白菜胡萝卜片的做法

　　1、食材：五花肉20g，白菜叶5片，胡萝卜1根，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g，酱油5g。

　　2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，再下入切好的猪五花肉，在锅中翻炒变金黄色出肉香味。

　　3、下入切好的洋葱丁和胡萝卜片，在锅中充分翻炒，并吸收油脂的香味，激发出葱香味。

　　4、再下入洗净后切成片的白菜叶，在锅中翻炒均匀，让白菜叶在锅中受热均匀。

　　5、加入调味品酱油，对菜品进行提鲜调味，用炒勺翻炒，让酱油均匀分布。

　　6、加入调味品盐，对菜品的底味进行调制，用炒勺翻炒，让盐均匀分布。

　　7、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中去。

　　8、翻炒均匀入味，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。

(二)鸡蛋胡萝卜馅饺子

　　1、先来和饺子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2:1，饧面30分钟。鸡蛋加少许盐和料酒充分打散，锅中放油，倒入蛋液，炒散，盛出备用。

　　2、胡萝卜洗净、擦丝，油锅烧热，把胡萝卜炒软盛出。

　　3、炒过的胡萝卜丝加入炒好的鸡蛋、葱花，少许盐、香油拌匀，饺子馅就做好了。

　　4、取一块面团，分成大小均匀的面剂，擀成边缘薄，中间厚的饺子皮。取一个饺子皮，加入适量馅，包成饺子。

　　5、锅中水烧开后，下入饺子，煮至水开，点两次水，再煮至饺子都鼓起来可以了。

　　6、饺子吃起来特别可口，胡萝卜软软的不会很甜，一口一个特别香。

　　7、素馅的饺子比有肉的还香，顿顿吃都不腻。

(三)土豆和胡萝卜可以一起吃吗

　　1、土豆和胡萝卜可以一起吃。

　　2、胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。而土豆[性能]味甘，性平。能补脾益气，缓急止痛，通利大便。含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2、C，无机盐（以钾盐为多）、少量龙葵碱等。