木耳烧豆腐如何做

（1）木耳烧豆腐如何做

　　1、备食材，五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋，青红尖椒斜着切成段，葱姜蒜分别切末备用

　　2、五花肉切薄片，豆腐扣出，切成块。

　　3、切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。

　　4、鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。

　　5、用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边，放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香，炒出豆瓣酱红油。

　　6、炒出红油后加入少许老抽调色

　　7、翻炒均匀后，加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。

　　8、加水至食材的2/3处，大火烧沸，改中小火焖烧几分钟。

　　9、焖至汤汁减少，加入炒好的鸡蛋、青红椒段。

　　10、翻炒均匀后，加入少许食盐、白糖、生抽调味。

　　11、翻炒均匀后用水淀粉勾芡。

　　12、推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。

（2）炸鸡米花如何做

　　1、鸡胸肉或鸡腿肉一条、鸡蛋一个、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉少量、盐一小勺、料酒一小勺。

　　2、方法：把鸡肉洗净并切成块状，放进盘子里。加入盐，料酒以及胡椒粉，搅拌均匀，腌渍片刻，把鸡蛋打进碗里，将蛋液搅匀。

　　3、将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠。裹面粉时可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中（注意面粉和鸡肉比例恰当），一起裹，裹面包糠也可以这样。

　　4、下锅炸时，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2/3就可以了。小锅烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，根据锅的大小，一次能放多少就放多少，锅小可以分两次做完，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了。

（3）火腿菠菜蛋羹如何做

　　1、菠菜两颗，鸡蛋2个，姜一片，火腿一根。

　　2、菠菜洗净，用开水煮熟，捞起冷水冲一下，切末备用。

　　3、火腿切成小粒备用，姜片切末。

　　4、鸡蛋打入碗里，加盐，1.5倍左右的水搅拌。

　　5、把菠菜末、姜末和火腿粒加入蛋液中搅拌均匀。

　　6、放入锅中蒸20-30分钟。

（4）千张如何做才有劲道

　　1、千张先放沸水中煮一分钟，然后盛出过冷水沥干，这样做很劲道。

　　2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。

　　3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可。

（5）宝宝红枣米粥如何做

　　1、栗子红枣粥。将栗子熟三分熟以后剥开壳取出肉，然后在放了水的锅里放进米煮沸以后，再放进一些切成片状的栗子和红枣，然后再一起煮，煮熟以后搅拌均匀，期间还会散发出不同的栗子和红枣的香甜味道，但是一定要煮的足够黏糯，才可以给宝宝进食。

　　2、红糖红枣小米粥。将小米淘洗干净以后放进添加了水的锅里，然后再放进适量切碎的红枣，在煮熟了以后，放进适量红糖，给宝宝进食。小米可以养胃健脾，红枣可以补血益气，同时，添加了适量红糖以后，还会让整个粥里散发香甜的味道。

　　3、红枣山药粥。将山药削皮切成小块，然后将红枣切成小片，在锅里添加水以后放进适量的米，同时放进切好的山药、红枣，一定要在煮熟以后，再适量的增加熬煮的时间，让粥的口感黏糯、香甜，山药和红枣中的成分对宝宝的大脑发育有着很好的促进作用。